믹서기로 계란찜 만들 때요

[곤란]

거품이 생기잖아요.믹서기로 하면 세상 편하지만요.
거품 때문에 식감이 안 좋던데...
다 걷어내야하는지,
걷어내면 양이 줄어드는데...
현명한 팁 부탁드립니다~~

[전동믹서기를]

사용하신 건가요? 전동믹서기 쓰는 사람 첨 보는데요
그냥 손으로 거품기 써서 계란 풀면
별 문제 없어요
저는 숟가락만으로도 괜찮던데요
오히려 믹서기 쓰고 씻는게 더 귀찮겠어요

[믹서기를]

짧게 돌리면 거품 덜해요.
그리고 좀 놔두면 스스로 꺼지고
그래도 남은건 살짝 걷어내면 되고요.

일본식처럼 고운식감 때문에 믹서기 쓰시는거라면
고운체에 걸러서 만드세요.

[원글]

가족이 계란찜 좋아해서 많이 하는데
손으로 하는 것보단 믹서기가 편해요
단지 거품이 좀 거슬려서요..

[원글]

아..바로바로 했는데
좀 뒀다가 해볼게요
고운체도 사야겠어요~~

감사합니다 ^^

[음...거의 매일]

드신다면 계란 여러개를 한꺼번에 깨서 체에 거른후,
밀폐용기에 넣어 냉장보관해둬도 괜찮아요.
필요한 양만큼 덜어서 쓰면 간편하죠.

[원글]

매일 먹어요ㅎ
오!!냉장보관해두고 해도 되는군요!!
며칠 보관 가능한가요?

엄청 편하겠어요~~

[...]

계란찜 하는 식당은 계란물 엄청 많이 풀어서 두고 쓰던데요.
미리 풀어서 시간을 넉넉히 두면 거품이 저절로 꺼질 거 같아요.

[안전하게]

이틀분량이면 괜찮을거예요.(경험상 3일까지는 괜찮았지만 그래도 찝찝하니)
요리술이나 소금간해서
냉장실 온도 가장 낮은 칸에 보관하세요~

[원글]

58님 더운 날씨에도
댓글 마지막까지 주셔서 감사합니다
건강하세요~~^^♡