양념은 그럭저럭 괜찮은데 깻잎이 질겨요.
어떻게 해야 부드러운 깻잎찜이 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
깻잎찜이 질겨요.
깻잎 조회수 : 3,001
작성일 : 2020-07-28 06:15:11
소호정 깻잎이 맛 있어서 비슷하게 해 봤는데
IP : 116.33.xxx.166
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 어떻게
'20.7.28 6:41 AM (121.165.xxx.112)만드셨는지 올려보세요.
만드신 방법중 어떤점이 잘못되었는지 알수있어야 할것 같은데요.
들기름 넉넉하게 넣으셨나요?2. 그게
'20.7.28 7:01 AM (175.123.xxx.2)잘못 사면 그렇더라구요ㆍ
3. ㅇㅇ
'20.7.28 7:09 AM (49.142.xxx.116)(여린깻잎, 찌는 시간을 최소로)질긴깻잎찜은 김밥 재료로 쓰세요.중간중간 김밥썰면서 깻잎도 썰어져서 질긴줄도 모르고 맛있습니다.
4. 깻잎
'20.7.28 7:15 AM (116.33.xxx.166)양념은 간장 고춧가루 마늘 파 들기름으로 했구요.
깻잎 두세장에 양념 올려서 냄비에 5-6분 끓였어요.
물 조금 넣구요.5. ㅇㅇ
'20.7.28 7:18 AM (49.142.xxx.116)5~6분 의외로 길어요.
그리고 몇번 딴 깻잎 큰거거나 그러면 질깁니다.
양념장 한후 바로 사기그릇에 넣고 뚜껑 덮고 중탕으로 찌고 숨죽자마자 바로 불끄고 꺼내면 훨씬 향이 좋고
연합니다.6. 깻잎
'20.7.28 8:11 AM (116.33.xxx.166)ㅇㅇ님 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N