삼계탕할때 문어 전복은 언제넣나요?

[모모]

3중바닥 냄비에 할건데요
쪼끄만 문어와 작은 전복을 같이 끓일려고합니다
근데 문어는 오래 삶으면 질겨지잖아요
닭과같이 넣고 끓여도 될까요?
전복도 같이 끓일까요
냄비로하면 시간은 얼마나 잡으면 될까요
요리 초보입니다
도와주세요

[ㅇㅇ]

중짜로 문어 18분 삶는다고 하더라고요.
문어 작으면 10분 전에 넣으면 될듯...
전복은 문어 넣을때 넣고요.
닭은 손질 하는게 가장 중요해요. 껍질 싫어하면 벗기는게 좋고 좋아하면 상관없지만, 한번 데쳐내서 해야
깔끔한맛이 납니다.
그리고 꽁지뒤에 기름 덩어리 제거하고, 내장 부분 아주 깨끗이 씻으세요. 내장꺼낸 부위에 찹쌀 대추 인삼 넣고 다리 묶으면 좋고요.
데쳐낸 중닭은 냄비로 한시간은 삶아야 하죠. 마늘 많이 넣고 끓이세요.
그리고 문어 전복은 다 끓기 10분 전에 넣고요.
맛술 조금 넣어도 좋아요. 많이 넣으면 달아서 못씀..
나중에 마지막에 파넣고 불끄고 후추 소금 쳐서 먹으면 됩니다.

[문어]

오래삶으면 부드러워져요. 스페인는 그렇게 먹던데..오래삶아서..아주 부드럽게...

부드럽게 삶으려면 문어 씻을때 많이 주물럭거리면ㅊ부드러워진다하더군요

전복은 거의 끝날때쯤 넣으면 될듯하네요~

[**]

감이 안잡히시면 아예 오래 끓이세요.
살짝 데치는게 힘들땐
오래 끓이면 부드러워져요.

[...]

문어 삶는 시간 첫 댓글님 감사합니다.

[..]

일단 닭만 삼계탕으로 끓여서 만들어 놔요.
그리고 먹기 전에 다시 끓일때 문어 전복 넣고 익으면 상에 올려요.