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집에서 식빵 만들면 왜 소다냄새가 날까요?

초보 조회수 : 1,385
작성일 : 2020-07-13 08:13:14
소다나 베이킹파우더 들어있지 않는 레시피인데
막 구워선 괜찮은데 이상하게 하루 지나면 소다? 쓴맛과 향이 나는데
아시는분 계실까요?

미리 감사드리고
오늘 행복하소서~
IP : 121.168.xxx.94
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. .............
    '20.7.13 8:37 AM (175.118.xxx.200)

    과발효 된 이스트 냄새 아닐까요??
    어떻게 만드셨나요.

  • 2. ..
    '20.7.13 8:37 AM (211.248.xxx.88)

    과발효인거 같은데요.
    한마디로 잘못 구운빵임..

    발효타이밍 아무나 못 맞춥니다.

  • 3. 티니
    '20.7.13 8:50 AM (211.36.xxx.247)

    이스트를 넘 마니 쓰셨거나 과발효 되었거나...

  • 4. 흠
    '20.7.13 9:19 AM (210.217.xxx.103)

    이게 과발효.
    발효 엔드포인트잡는게 쉬운 일이 아니에요.
    오랫동안 제빵 전문가도 가끔 망치기도 하고 실수도 하는 걸.
    대충 내가 했으니 난 만족해 하며 해 먹는거지.

    여기서 자기가 한 음식이 빵이 제과가 제일 맛있다고 하는 사람들이 솔직히 제일 우스워요 ㅎㅎ

  • 5. 원글
    '20.7.13 9:51 AM (121.168.xxx.94)

    과발효일거라는 생각도 못했어요.
    덥고 습해서 한시간 안 맞춰도 될거란 생각은했는데
    댓글들 감사합니다!

    오늘 행복하시고 살 1키로씩 빠지시길!

  • 6. 원글
    '20.7.13 9:52 AM (121.168.xxx.94)

    앗! 한가지 더
    그럼 과발효빵은 먹으면 안되나요?

  • 7. ...
    '20.7.13 10:07 AM (211.218.xxx.194)

    팔거도 아닌데.
    맛있게 드세요. 버터나 쨈 발라서.^^

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