동태탕. 간을 뭘로 하나요~?

[자취생]

동태넣고 끓였는데 국하고 탕하고의 중간쯤 된것 같아요

맛을 보니 싱거운데..

굵은소금, 국간장, 진간장 간을 뭘로 할까요? 

(액젓 없음)

첨엔 잘몰라서 국간장, 소금 쬐끔 넣었구요

칼칼하고 맛있게 하고픈데

지금것은 영 심심하고 달큰해요 

설탕도 안 넣었는데 다네요 ;;

[‥]

다시다...

[oo]

국간장 액젓 소금 하는데
단 거 싫으심 소금으로 하시구요.
양파 넣음 달아지는데 양파나 호박 많이 넣으셨어요?

[ㅇㅇ]

액젓이 없으면 새우젓도 없나요. 젓갈 들어가면 시원하고 어류의 특유맛이 나는데요...
진간장은 더 달게 하고 국물만 검게 해요. 굵은 소금은 절임용이고요...
국간장과 소금을 더 넣는게 낫죠.

[그럼]

국간장과 소금으로 하셔야할것 같아요

[소금 국간장]

소금을 주로 하세요.
그래야 더 깔끔해요.

양파 넣으면 달큰해 져서
원래 매운탕같은 데는 넣지 않아요.

[그리고..]

청양고추 넣으시고
마늘 듬뿍!

[꽃소금]

꽃소금만 하세요
그래야 깔끔해요

[넵]

청양고추 넣을께요
그리고 소금으로 간할께요

(곷소금, 다시다 이런거는 없어용;;)

양파는 안 넣었고
무우 파란부분만 잔뜩 넣었어요

[넵]

마늘 많이 넣었지만
더더 듬뿍 넣을까봐요~

맛있게 먹게씀당!! ^^

[된장]

조금ㅈ넣응션 비린내를 확 잡아주죠.
된장하고 소금(천일염.굵은소금)이 좋아요.
마지막에 생강 좀 넣고 은 첨부터 끓이지만 소금은 맨나중에 넣어요.약간 간이 있게해야 비린내가 안납니다.

[...]

소금 간이 깔끔하고 생선맛도 더 담백하게 느껴져요