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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

오늘 아침 대박 난 닭가슴살 스테이크 ㅎㅎ

내스스로 감동 조회수 : 5,287
작성일 : 2020-07-01 08:54:22

어제 학교 꾸러미로 아이스박스 왔더라구요

닭가슴살 큰 거 한 팩 왔길래

솔직히 ㅠㅠ 했는데

평소에도 좋아하지도 않고

딱 한 번 사봤는데 마트에서 파는

닭갈비양념육에 섞어 먹었던 게

전부였던 터라.. 고민.


채소 나부랑이는 쳐다도 안 보는

아들만 있는 집이라 어제 저녁

테스트 해보고 대 만족.


오늘 아침 제대로 짜잔..ㅎㅎ 공개합니다.


두툼한 가슴살 옆 부분을 2/3 정도 칼을 집어 넣어

평평하게 펴 줍니다. 이어 슥슥 체크 방향으로 칼집

-어젠 그냥 했더니 금방 잘 안 익어서 가스레인지가

기름으로 초토화.


허브솔트, 후추, 간 마늘 준비해서

그 위에 살살 뿌려 준 다음 비닐 장갑끼고

간 마늘을 넉넉하게 앞 뒤로 살살 주무르며

마늘질(?) 해 놓습니다.


팬에 한 숟가락 버터 넣고 살짝 녹으면

가슴살을 평평하게 올려놓고 굽기 시작합니다.

버터만으로 구우면 맛이야 더 좋겠지만

그랬다가 가슴살보다 버터 사는라 주머니 빵구나죠

일단 버터가 살살 스며들고 지글지글 구워지면

뒤집어서 그냥 식용유 조금 더 넣고 마저 굽습니다.


키아..향이..냄새가 ...끼요.


노릇노릇 해지면 뒤집고 ....걱정되면

가위로 잘라보고..


넓은 접시에 스테이크 올리고

아무 소스나. 전 데리아끼 소스가 있어서

그거랑 같이 결들여서 냈는데 대박.


다음엔 양송이나 표고 버섯, 없으면 새송이라도

파프리카나 브로컬리. 샐러리 같은 거라도

같이 구우면 더 멋질 듯 합니다.

결국 제가 다 먹어야겠지만

시각적으로다 ㅎㅎ


아직 몇 덩이 더 남았는데 뭐 해볼까요?
미역국에 한 번도 안 넣어봤는데 해볼까요?

있는 채소 때려 넣고 굴소스로 볶아도 비슷해지려나?


팁 같이 공유해보아요 ㅎㅎ

IP : 182.209.xxx.196
20 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.7.1 9:00 AM (122.32.xxx.66) - 삭제된댓글

    딸내미 디이어트한다고 사서 끓는 물에 다진 마늘이랑 넣어 삶아줬더니 너무 맛있었어요. 담백한거 좋아하면 이걸로

  • 2. 아...
    '20.7.1 9:03 AM (182.209.xxx.196)

    백숙버전인데
    가슴살만 있는 그런 스타일 인가요?

    소금후추깨 버무린 장에 콕 찍어 먹는?
    오케이. 한 번 해보겠습니다. ㅎㅎ

  • 3. ,,,
    '20.7.1 9:10 AM (210.219.xxx.244)

    미역국 끓이면 까다로운 저희집 둘째도 아주 잘먹어요.ㅎㅎ

  • 4. **
    '20.7.1 9:23 AM (125.178.xxx.113) - 삭제된댓글

    윗님. 닭다리살 미역국이요?
    어떻게 끓이시는데요?
    원글님 스테이크도 꼭 해봐야겠네요.

  • 5. ...
    '20.7.1 9:23 AM (180.70.xxx.144) - 삭제된댓글

    영화 줄리앤줄리아에 나온 생크림 닭가슴살 스테이크요 오늘 하신 거에 양념만 바꾸면 되겠네요 유튜브에 이대로 검색하면 레시피 영상 많아요. 꿀키가 유명해요

  • 6. 튀김
    '20.7.1 9:28 AM (125.187.xxx.37)

    가슴살하고 마늘 파프리카 등등 채소 다져서 저흰 매운고추도 같이 소금 후추 넣고 튀김가루나 전분또는 밀가루 섞어서 뛰겨요~~

  • 7. 튀김
    '20.7.1 9:28 AM (125.187.xxx.37)

    한입크기로 튀겨요

  • 8. ㅇㅇ
    '20.7.1 9:34 AM (124.50.xxx.153)

    거기다 마늘편이나 통마늘 살짝 전자렌지에 돌려 구워보세요
    난리남

  • 9. ...
    '20.7.1 9:39 AM (180.70.xxx.31)

    삶아 찢어서 오이와 함께 겨자무침...

  • 10. ...
    '20.7.1 9:42 AM (203.236.xxx.208) - 삭제된댓글

    요고 지우지 말아주세요. 오늘 저녁에 해먹개 츄릅

  • 11. 나는
    '20.7.1 10:05 AM (211.218.xxx.241)

    닭가슴살 위로 사선으로 엑스자 칼집을
    조금깊게내요
    그리고 소금후추뿌리고 바질올리브유 마늘빻은거
    섴어 문질문질한뒤 오븐에 구워먹으면
    맛나요

  • 12. 망고나무나무
    '20.7.1 10:05 AM (175.223.xxx.224)

    닭가슴살 고수님 ㅋ 레시피 감사요

  • 13. ㅇㅇ
    '20.7.1 10:26 AM (182.209.xxx.66)

    저는 닭가슴살이나 닭 안심은
    돈까스랑 똑같이 튀겨서
    유린기 해요.
    진짜 맛있음.

  • 14. ,,,
    '20.7.1 10:55 AM (70.66.xxx.165)

    닭가슴살 레시피 감사합니다.

  • 15. 참나
    '20.7.1 11:29 AM (118.42.xxx.171)

    닭가슴살 스테이크

  • 16. ^^
    '20.7.1 12:23 PM (164.124.xxx.137)

    원글님

    기름을 먼저 넣고 노릇하게 색이나기 시작할때 버터를 넣고 녹은 버터를 위에 끼얹으면서 구워서 마무리하면 버터향이 더 풍부하게 나고 맛있어요

  • 17. 감사요
    '20.7.1 12:50 PM (39.7.xxx.138)

    : 오늘 아침 대박 난 닭가슴살 스테이크

  • 18. ...
    '20.7.1 4:42 PM (180.230.xxx.161)

    닭가슴살 요리법 저도 참고해요

  • 19. .....
    '20.7.1 6:40 PM (39.113.xxx.207)

    허브솔트 때문에 맛있는거예요. msg 덩어리

  • 20. 감사감사
    '21.7.4 5:26 PM (1.233.xxx.250)

    여기가 닭가슴살요리 맛집이네요. 미역국 궁금합니다

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