부추김치 무생채 왜 맛이없는거죠;;;

[ㄷㄷㄷ1234]

생재료의 맛이난다고 해야하나..액젓 더넣으니짜지기만하고 마지막으로 조미료 투여했더니 느끼하기만해요ㅜㅜ

검색해서 만든건데 재료도 별것도 안들어가던데;;;;
넣으란건 다넣었는데..ㅜㅜ

[ㅇㅇ]

설탕 을 넣어야 할듯해요.

[원재료]

무우 부추가 맛있어야 대충해도 맛있어요.

[,,]

설탕에 식초 약간 추가해보세요
맛이 확 달라질거에요

[ㄷㄷㄷ1234]

원래 재료본연의 맛이 일케마니 나는건가요? 부추는 풀맛이 가득..;;

[무생채는]

파가 꼭 들어가야 맛나던데
부추는 좀 삭아야 풋내가 줄더만요~

[ㅇㅇㅇ]

부추김치, 무생채
양념: 액젓, 설탕, 매실액기스, 깨소금, 국간장(또는 소금), 마늘(부추김치에는 안넣음)
기본양념은 같고 무생채에는 식초약간

둘다 절이지는 않습니다.
그냥 씻어서 바로 양념

[...]

무생채는 대충해야 맛있는데.. 전 파김치가 넘 어렵더라고요. 맛있게 만들기가 쉽지 않아요.

[..]

저도 김하진 레시피로 담갔는데
일단 요새 부추가 보드랍지않고 억세요.
풀내가 날 밖에요

[무생채]

소금에 절이지 마시고

소금,설탕,식초, 물에 푹 담갔다가
건져서
파,마늘 , 고추가루 양념을 훌훌 뿌리시면 됩니다.

배같이 아삭거립니다.

소금은 그냥 약간 짤 정도
식초도 신맛
설탕은 단맛이구나
할 정도로 한다음 무채를 넣으면 됩니다.