두부쌈장... 여름 필수 밑반찬 등극

[새댁]

두부가 많아서 뭘할까 하다가 해본 건데
맛있고 유용해서 여름 필수 반찬으로 등극했어요.

처음 할때는 두부를 면보에 꼭 짜서 했는데
어차피 나중에 물이 좀 필요해서 헛짓거리를 했네요..

냄비 적당한 거에 두부를 통째로 넣고 그냥 손으로 주물러서 으깨요
정성껏 으깰 필요도 없고 덩어리져도 그거 건져먹는 재미도 있어요
대충 주물주물만 하고...
된장 2 : 고추장 1
두부 한 모 기준으로 된장 듬뿍 세숟갈.. 고추장은 된장에 반 정도.
마늘 넣고 수저로 섞는데.. 이때 빡빡해서 물이 좀 필요해요.. 3수저.
조금만 많다 싶으면 끓고 나면 한강되고요..
빡빡하게 싶게 불에 올려야 좋더라구요..
한번에 하겠다고 두부넣고 된장 고추장 넣고 손으로 주무르지 마세요
장갑에 붙은 된장 고추장 엄청 아까워요..
쌈장은 약간 단 맛이 나야 맛있어요.. 설탕 약간 넣고요.. 수분이 많으면 실패니까 매실청 넣지 말고 설탕요..
양파나 파 이런것도 다 수분 나오니까 패스..
멸치 다섯개, 다시마 두 조각 같이 넣어요..
여기까지만 하고 중불에 올려서 이제 끓이는데.. 이게 좀 귀찮은데
자리를 뜨면 안되고 계속 저어줘야해요..
저는 아주 바글바글 끓을때까지 하지 않고.. 불 앞에서 더우니까..
적당히 기포같이 뽀글 올라온다 싶을때 불꺼요.. 생으로도 먹는 것들 이니까 뭐...
기호에 따라 참기름, 깨소금 넣으셔도 되는데.. 이미 충분히 고소해서 저는 안 넣어요..

먹는게 중요한데
요즘 흔하디 흔한 쌈채소는 물론이고 양배추 쌈도 좋고
그대로 밥에 비벼먹어도 꿀맛이고.. 된장찌개에 한 숟갈 넣어도 좋아요..

[쌈장]

고소한게 좋네요!!!
올려주셔 감사해요~~^^

[...]

저는 강된장 끓이면서
강된장이 짜니까 두부 으깨넣고 먹었어요.
그럼 맛이 부드러워져요.

[....]

오예~ 필수라니 한번 해 볼게요. 간단해서 좋네요.
두부한모, 된장 수북히 3스푼. 고추장 수북히 1.5스푼, 마늘넣고 설탕약간, 멸치 5마리, 다시마 2조각
잘섞으면서 중불에서 끓이는데 어짜피 생으로도 먹는 거니까 뽀글뽀글할 때 다 된것임^^ 참기름 깨소금은 추가가능

[아메리카노]

제가 하는 방법은
집된장에 시판된장 좀 넣고(집된장만 하면 짜서)
호박 청양고추 양파 듬뿍 파 마늘 설탕조금 넣고 보글보글
끓여요
물은 많이 넣으면 나중에 된장이 너무 흘러서
적당히 조절한뒤 보글보글 끓이거든요
청양고추도 많이 넣어요 하나씩 떠먹어도 안매워요
이렇게 만들어놓고
부드러운 호박잎 싸서 먹으면 너무 맛있어서 정말 행복해요
저도 여기에 두부 으깨넣고 해봤는데
된장만 했을때보다 더 빨리 쉬어서 그냥 된장만 해요
요새 해놓고 호박잎도 싸먹고 상추쌈도 싸먹는데
아 생각하며 쓰니 또 침이 넘어가네요ㅋㅋㅋ

[오]

꿀팁 감사드려요
두부, 양배추등 재료 다 있는데 맛있게 해서 먹을게요^^

[아메리카노]

아
중요한걸 잊었어요
들기름!!
들기름 넉넉하게 휘 둘러주면 맛이 훨씬 ~~~

[ㅇㅇ]

두부 강된장 감사해요.

[...]

끓인 된장에 호박잎, 최애 메뉴에요. 원글과 댓글님 두 분 다 감사드려요!!

[...]

호박잎 좋아요

[여러분]

두부 강된장 레시피 올려 주셔서 감사해요.
이런 글 너무 좋아요.
행복한 주말 보내세요.^^

[. .]

두부강된장 만드는 법
감사합니다

[ㅁㅁㅁㅁ]

재료완전 간단하네요

[감사감사]

집에 두부많은데~만들어둬야겠네요

[ㅡㅡ]

간단해서 좋으네요.

[사과나무]

여름별미 두부쌈장 감사합니다^^

[..]

두부쌈장 맛있겄네요~^^

[저녁에]

해먹어 볼게요 감사합니다. 멸치는 그냥 두는거죠?

[,,,]

두부쌈장 감사합니다.

[Cc]

두부쌈장 저장해요

[김]

두부쌈장 저장합니다

[원글]

멸치 다시마는 완성 후에 빼도 돼요..
저는 거기 묻은 양념 아까워서 제가 먹어요~~~

[플러스]

말린 표고버섯이랑 매운고추 넣으면 더 맛나요

[ㅇㅇ]

표고버섯과 매운고추도 조합이 좋네요~~~

[김]

두부한모, 된장 수북히 3스푼. 고추장 수북히 1.5스푼, 마늘넣고 설탕약간, 멸치 5마리, 다시마 2조각
잘섞으면서 중불에서 끓이는데 어짜피 생으로도 먹는 거니까 뽀글뽀글할 때 다 된것임^^ 참기름 깨소금은 추가가능
표고버섯, 청양고추 추가가능

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두부 쌈장 맛있겠네요

[Endtnsdl]

두부쌈장 저장합니다

[저두요]

두부쌈장저장요 감사~

[맛있겠어요~]

오늘 저녁에 만들어 볼게요

[두부쌈장]

두부쌈장 감사해요

[**]

두부쌈장 감사합니다^^