맛있게 하는 방법좀 알려주세요.
어릴때 처음 이모가 해주 깻잎찜 먹고
5살때 세상에 이렇게 향긋한 음식이 있다니...
하고 생각했던 기억이 나네요.ㅎㅎㅎ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
깻잎찜 잘하시는 분
..... 조회수 : 3,989
작성일 : 2020-06-13 22:31:25
IP : 119.149.xxx.248
16 개의 댓글이 있습니다.
1. 소란
'20.6.13 10:47 PM (121.177.xxx.208)저도 묻어갈께요..
초록색 그대로 느낌이 나게는 어떻게 하는지요?
저는 항상 색깔이 누르팅팅 하네요2. 저는
'20.6.13 10:58 PM (182.222.xxx.162)간은 슴슴하게
찌는 시간은 짧게(누래지고 질겨지고)3. ..
'20.6.13 10:58 PM (222.237.xxx.88)82쿡에서 배운거에요.
1. 깻잎찜
간장3 물3 깨소금1 설탕1/2
참기름1/2 파2 마늘1 고추가루1 비율로 양념장을 만들어
깻잎 한장한장에 다 발라서 그릇에 담고
위에 종이호일 등을 덮어 찜기물이 안떨어지게 하면서
찜기에서 딱!! 5분!!!
테이블 스푼으로 계량하면 추부깻잎 포장된거 2개 정도 됨
2. 깻잎찜
설탕1 고추가루1/2 다진마늘2/3
액젓1 간장2와1/2 물3
양파1/3개 청,홍고추 각1개
전자렌지에서 2~3분4. ㅇ
'20.6.13 11:08 PM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글슬쩍 찌니 질기고 푹 쪄야 맛있던데요.
5. ...
'20.6.13 11:12 PM (220.75.xxx.108)요리샘은 찌는 시간을 초단위로 했던 기억이 나요. 1분도 아니었어요. 그랬더니 새파랗게 슬쩍 불기운이 닿기는 닿았다 싶은 깻잎찜이었어요.
6. 늘한결같이
'20.6.13 11:20 PM (175.192.xxx.248)저는 끓는물에 한번 살짝 담갔다 건지는것처럼 데쳐서...
양념은 따로 끓인후 데친 깻잎위에 부어요.
그럼 질기지도 누래지지도 않아요.7. 늘한결같이님
'20.6.13 11:24 PM (58.125.xxx.32)양념물 끓여ㅓ 뜨거울때ㅜ부으시나요?
8. 윗님
'20.6.13 11:36 PM (182.209.xxx.250)바로 끓는물에 한번 건졌으니 뜨거울때 (양념) 부어야겠쬬??
9. 감사..
'20.6.14 2:45 AM (118.44.xxx.68)일단 저장합니다.
10. ,,,
'20.6.14 4:23 AM (70.66.xxx.165)깻잎찜이 쉬운듯 해도 어려운 반찬인듯요.
11. 누래도
'20.6.14 7:18 AM (115.139.xxx.187) - 삭제된댓글쪄서 누래도 맛있어요^^
12. ..
'20.6.14 8:02 AM (125.186.xxx.181)양념 다 바르고 전자렌지에 휙 돌리던데
13. ..
'20.6.14 9:34 AM (180.230.xxx.161)깻잎에 철분이 많대서 자주 먹으려는데 쉽지가 않아서요
저도 저장합니다^^14. Endtnsdl
'20.6.20 10:07 AM (211.192.xxx.131)깻잎찜 저정합니다
15. say7856
'20.6.22 4:57 PM (121.190.xxx.58)저장합니다
16. ,,,
'20.7.28 3:46 PM (116.33.xxx.166)깻잎찜 저장 합니다.
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