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매실 10키로를 담그려면, 통을 몇리터로 사야해요?

매실초보 조회수 : 4,053
작성일 : 2020-06-09 12:22:30
매실액 담가보고 싶어요
통을 사려니, 벌써 막히네요
좀 알려주세요
10키로는 몇리터가 좋을까요?
IP : 117.111.xxx.60
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 123
    '20.6.9 12:33 PM (218.48.xxx.92) - 삭제된댓글

    매실양:설탕량 = 1:1
    매실 10kg
    설탕도 10kg
    합이 20kg

    설탕량 줄인다고 하더라도 매실원액이 담겨야 할 양이니까
    가족 수가 어떤진 모르겠으나 3kg 정도만 사서 담아도
    충분할 거 같네요
    매실 향이 강해서 모든 요리에 두루 쓰긴 좀 그렇죠
    원액이 몸에 꼭 좋은 건 아닌지라...

  • 2. ..
    '20.6.9 12:36 PM (218.39.xxx.153)

    오노노 씨무게는 빼야죠 씨무게는 30프로정도 잡아요 씨를 빼서 담그는게 독소도 안나오고 더 좋다네요 저두 이번 주말에 도전하려구요 전 5킬로만 ㅋ

  • 3. 원글
    '20.6.9 12:43 PM (175.209.xxx.205)

    1키로가 1리터에 들어간다고 보면 될까요?

  • 4. 123
    '20.6.9 1:02 PM (218.48.xxx.92) - 삭제된댓글

    씨무게는 나중에 다 만든 뒤에 얘기고
    처음 담글 때 수분빠지기 전엔 부피가 클 때니까
    양 넉넉히 잡아야 가능하죠.
    거기다 중간중간 설탕 녹으라고 한 번씩 저어서 녹이려면
    통이 넉넉해야지 안그랬다간 ... 뒤에 처리가 더 힘듭니다.

    십키로 해보셨어요? 그거 씻어서 말린다음 소주뿌려 세척해야 되서 체반도 큼직한거 김치담글 때 쓰는 대형 양푼
    다 있어야 돼요
    음식 많이 안해본 분 같은데 그냥 삼키로 담가 해 본다음에
    다 먹고 다음해에 더 담그세요.....

    그리고 매실씨의 독소는 근거 없음으로 밝혀졌습니다.
    궁금하시면 구글링 추천.
    씨가 사랑의 맹세도 아니고
    삼개월은 괜찮다가 백일되면 독이 나온다는게 ... ㅎㅎ
    좀 이상하잖아요?

  • 5. 123
    '20.6.9 1:03 PM (218.48.xxx.92) - 삭제된댓글

    매실1키로면 설탕 1키로 넣는다 생각하고 이킬로짜리
    용량 선택하면 돼요.
    해마다 십키로씩 담가먹다 어느순간 안담가먹는 아짐의 설명이니 믿고 하셔도 됩니다

  • 6. 123
    '20.6.9 1:07 PM (218.48.xxx.92) - 삭제된댓글

    글구 청매보단 익은다음 유통되는 황매가 즙이 더 향긋하고
    많이 나옵니다. 청매가 유통되는 이유는 덜 익은 상태라
    굴러다녀도 덜 물러지고 유통이 손쉬운 덕분도 있어요

    알콜 소독은 반드시 필요한 건 아닌데
    세척 후 물기가 안들어가는게 좋긴 합니다
    (혹시나 상할까봐)

    미량의 수분은 상관없어요
    기본적으로 설탕량이 어마어마하기 때문에
    양이 적어지면 식초.술이 되어버리고
    어느 정도는 들어가야 액이 나오니까요.

    매실액이 몸에 좋은가 나쁜가는 충분히 논쟁거리가 될만하다고 생각합니다. 그냥 설탕즙이에요.....
    그니까 너무 과신하지 마시고 조금만 담가드세요
    아우 나 늙었나봐 말이 많아지네
    ㅋㅋ 죄송^^ 걸러서 들으세요

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