매실 씨 빼세요?

[마르샤]

지금 매실 왔는데 꼭지 따다가 궁금해서요.
독성 있대서 씨 빼서 한 번 해봤었는데 너무너무 힘들고 맛 차이는 당연히 없고 독성 문제도 사람마다 의견이 달라서 잠깐 고민되네요.
혼자 씨 빼려니 엄두가 안나서 안빼도 된다는 말 듣고 싶나 봅니다.
다들 어떻게 하세요?
대세를 따르렵니다~

[아뇨]

3년 된 황매실 그냥 항아리에 두고 물만 떠 먹어요.,
매실 건져서 먹어봤는데 음청 맛있더군요. 약간 흐믈흐믈..ㅎㅎ

[나무]

액기스나 술 만드는 건 설탕에 재운 후 10일 지나고 액기스 분리 후 술 부어서 100일 정도 지나면 열매 분리 후 숙성하면 됩니다.

[안빼요]

저는 늘청매실로 담그다가 올해는 홍매실 기다리는 중이어요. 100일 이상 숙성된 후엔 독성 없어지는걸루 알고 있고요, 10년두 넘게 해마다 담그고 있어요.

[매실]

어제보니
매실 명인도
안빼고 그냥 담그던데요

[씨 빼는]

나무로된 도구 있어요.
작두처럼 눌러서 빼는거예요.

[매실 사려는데]

추천좀 해주세요^^

[......]

장아찌할려면 청매실 굵은걸로하고 매실엑기스 담을꺼면 홍매실로 하세요~ 향기가 더 좋고 맛도 좋아요

[장아찌]

매실 장아찌 먹으려고 단단하고 큰 청매 5kg 사서 씨 빼고 담았어요.
손 아퍼서 고생.

이제 좀 기다려 황매 나오면 10kg 정도는 그냥 씨 있는채로 담아요.
전 근처 하나로에서 직접 보고 사서..
해마다 담그고 오래된 순서대로 먹어요.

[마르샤]

와.모두들 답변 감사드려요.
씨 안빼고 백일 후 건지는거로 할래요.
매실은 벌써 와있고 도구는 없고.
씨 빼다 혼쭐 난 경험이 있어서 독성만 문제 안되면 안 빼도 될거 같아요.감사드려요~

[dlfjs]

독성 얘기는 좀 과장된듯해요

[ㅇㅇ]

맨위 댓글 아뇨님의 매실과육은 최고의 변비약이예요
따로 건져 매실액 거의 없을 정도 씨있는 그대로 통에 담아두세요
변비있을때 하나 심하면 두개 씹어드시면 최고입니다
딸들 책상에 오래 앉아있어 변비생긴거 매실로 해결하기때문에 과육버리는집 찾아서 달라고하고있어요

[매실]

매실 망치라는게 있네요.. 근데 대량이면 매실 작두가 낫겠어요...
https://coupa.ng/bDSSsp

[dh,,]

124님 감사합니다.!!