자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오이지 실패할 확률 있을까요????
다른 반찬없이 오이지에 물말아서 밥 먹고 그랬었는데
그 맛이 너무 그리워요
지금은 연로하셔서 오이지는 커녕
다른 사람이 밥을 차려 줘야 드시는 할머니신데
제가 담근 오이지 갖다드리고 싶어서요
손 맛이 별로 없는 편인데
한 20개 정도만 해서 할머니 10개 갖다 주고
우리 열개 먹으면 너무 적을까요?
망치면 다 버린다고 생각하고 그냥 해볼까싶기도하고
조언 좀 부탁드립니다
1. ㅍㅍ
'20.6.5 9:30 AM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글소금 물 끓여서 부으면 되는것이고
오이가 꼭 물에 잠겨 있어야 하고
통통한 오이는 안에 씨가 많아서 안좋아요
갯수는 알아서 ........2. 망할일이
'20.6.5 10:01 AM (218.48.xxx.98)거의 없는데~~~근데 소금을 덜넣음 아마 빨리상할거예요
많이짜다 싶을정도로 소금 많이넣고 팍팍끓여 뜨건물 붓기만함 됩니다.무거운걸로 오이 뜨지않게 눌러놓고요~
그리고 오이는 작은게 맛있으니 그걸로사세요3. 절대
'20.6.5 2:46 PM (210.205.xxx.7) - 삭제된댓글중국산 소금 절대 쓰지 마세요.
소금을 나쁜거 쓰면 실패하더라구요.
오이 50개
물 5L
굵은소금 3C (저는 4컵 넣었어요)
뉴수가 약간(커피 숟가락으로 2개 넣었어요)
1. 오이지 오이를 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다.
2. 물,소금, 뉴수가를 넣고 펄펄 끓인다.
3. 오이지 차곡차곡 담아놓은 통에 펄펄 끓인물을 붓는다.
4. 무거운 돌로 눌러 놓는다.
5. 3~4일후에 물을 다시 한번 끓여서 완전히 식힌후 붓는다.
6. 보름쯤 후에 김치 냉장고에 보관한다.
제가 하는 방법인데 한번도 실패하지 않았어요.4. 방법
'20.6.5 2:47 PM (210.205.xxx.7) - 삭제된댓글중국산 소금 절대 쓰지 마세요.
소금을 나쁜거 쓰면 실패하더라구요.
오이 50개
물 5L
굵은소금 3C (저는 4컵 넣었어요)
뉴수가 약간(커피 숟가락으로 2개 넣었어요)
1. 오이지 오이를 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다.
2. 물,소금, 뉴수가를 넣고 펄펄 끓인다.
3. 오이를 차곡차곡 담아놓은 통에 펄펄 끓인물을 붓는다.
4. 무거운 돌로 눌러 놓는다.
5. 3~4일후에 물을 다시 한번 끓여서 완전히 식힌후 붓는다.
6. 보름쯤 후에 김치 냉장고에 보관한다.
제가 하는 방법인데 한번도 실패하지 않았어요.5. 제가 하는 방법
'20.6.5 2:49 PM (210.205.xxx.7) - 삭제된댓글'20.6.5 2:47 PM (210.205.15.7)
중국산 소금 절대 쓰지 마세요.
소금을 나쁜거 쓰면 실패하더라구요.
오이 50개
물 5L
굵은소금 3C (저는 4컵 넣었어요)
뉴수가 약간(커피 숟가락으로 2개 넣었어요)
1. 오이지 오이를 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다.
2. 물,소금, 뉴수가를 넣고 펄펄 끓인다.
3. 오이를 차곡차곡 담아놓은 통에 펄펄 끓인물을 붓는다.
4. 무거운 돌로 눌러 놓는다.
5. 3~4일후에 오이지 담은 물만 다시 한번 끓여서 완전히 식힌후 붓는다.
6. 보름쯤 후에 김치 냉장고에 보관한다.
제가 하는 방법인데 한번도 실패하지 않았어요.6. 방법
'20.6.5 2:50 PM (210.205.xxx.7) - 삭제된댓글중국산 소금 절대 쓰지 마세요.
소금을 나쁜거 쓰면 실패하더라구요.
오이 50개
물 5L
굵은소금 3C (저는 4컵 넣었어요)
뉴수가 약간(커피 숟가락으로 2개 넣었어요)
1. 오이지 오이를 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀다.
2. 물,소금, 뉴수가를 넣고 펄펄 끓인다.
3. 오이를 차곡차곡 담아놓은 통에 펄펄 끓인물을 붓는다.
4. 무거운 돌로 눌러 놓는다.
5. 3~4일후에 오이지 담은 물을 다시 한번 끓여서 완전히 식힌후 붓는다.
6. 보름쯤 후에 김치 냉장고에 보관한다.
제가 하는 방법인데 한번도 실패하지 않았어요.7. 복뎅이아가
'20.6.5 3:52 PM (14.39.xxx.99)저, 수욜에 안 끓이는 레시피로 해놓고 지금 조마조마 하고 있어요. 망할까봐...........
언니한테 물어보구 20개만 해봤는데 중국산 소금도 안썼고 싱겁게 하지도 않았으니 조금 안심이네요.8. 모두
'20.6.5 9:44 PM (1.225.xxx.38)레시피 적어주신 분 복받으세요 정말 감사드립니다.
모두 맛있는 오이지로 성공해보아요~
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