82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동태전 비린내 어쩌지요

만년초보 조회수 : 2,559
작성일 : 2020-05-22 04:23:51
동태전을 처음 해봤는데 너무 비려요ㅠ
포를 크게 뜬 걸 얼린 건데 해동해서 키친타올로 물기 닦고 소금후추치고. 어떻개 하면 비린내를 없앨 수있을까요?
IP : 189.121.xxx.50
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '20.5.22 4:36 AM (61.76.xxx.244)

    물기 제거 하기전에 소금 마늘즙으로 간하듯 절였다 물기제거 후에 부쳐보세요. 맛잏을겁니다

  • 2. 간마늘
    '20.5.22 4:37 AM (223.62.xxx.216)

    마늘 간 걸 톡톡 바르세요.
    물론 소금 후추
    특히 후추 좀 넉넉히 치시고요.
    시험삼아 한두 장 그렇게 해서 계란물 입혀 구워서 맛보시면 어떤지 아실 거예요.
    아주 맛있음!

    그리고 생선비린내를 산으로 잡듯이
    마늘 간 거 바르고, 거기에
    식초나 레몬즙 흐리게 해서 조금씩 뿌려서 이것도 시험삼아 부쳐 보세요. 이건 안 해 본 건데,
    회에 레몬즙 뿌리면 풍미가 확 살듯이
    비린내 잡아주지 않을까 해요.

    성공했는지 후기 알려 주심 좋겠어요!

  • 3. 청주를
    '20.5.22 4:44 AM (222.120.xxx.44)

    뿌려보세요

  • 4. 감동
    '20.5.22 4:46 AM (189.121.xxx.50)

    감사합니다!! 오늘 해볼게요!!

  • 5. 00
    '20.5.22 5:01 AM (67.183.xxx.253)

    생선 비린내는 마늘 알코올(맛술, 소주, 화이트와인, 청주 기타등등 술종류) 혹은 마늘 레몬즙으로 밑간 해주면 잡히던데요. 전 동태전이나 생선전 할때 늘 마늘 알코올 레몬즙 살짝씩 넣어요.

  • 6. ㅇㅇ
    '20.5.22 5:06 AM (1.235.xxx.16)

    히트레시피에서 생선전 검색해보세요.
    간마늘, 간장, 참기름 섞은 걸 생선에 바르면 더 감칠맛 난다고 되어 있거든요.
    근데, 간장 넣으면 색깔이 거무티티하면서 지저분해져요.

    동태포를 키친 타월로 물기 빼고, 소금 약간 뿌리고, 간마늘, 참기름을 섞어서 비닐장갑 끼고, 동태포에 앞뒤로 바른 다음에 밀가루, 달걀 순서대로 묻혀서 구우면 비린내 안나고 정말 맛있어요.

  • 7. 저도
    '20.5.22 5:10 AM (211.48.xxx.170)

    해동시킬 때 청주 뿌려 두고 다 녹으면 물기 제거 뒤 소금 후추 뿌려요.

  • 8. ..
    '20.5.22 5:14 AM (24.242.xxx.126)

    참기름 발라주세요

  • 9. 저는
    '20.5.22 5:46 AM (82.37.xxx.72)

    해산물 비린내는 무조건 식초!

  • 10. ,,
    '20.5.22 6:17 AM (117.111.xxx.56) - 삭제된댓글

    이것저것 발라봤지만
    참기름이 젤 나았어요

  • 11. 향신즙에
    '20.5.22 7:24 AM (119.204.xxx.215) - 삭제된댓글

    참기름 좀 넣고 재워요. 소금.후추도 뿌리구요.
    동태만 건져 물기제거후 조리하면 되는데
    향신즙은 파는거 말고 직접 만들어 얼려두었다 사용하면 두루두루 좋아요.
    모든 해산물.육류에 짱.

  • 12. 먼저
    '20.5.22 7:26 AM (120.142.xxx.209)

    민트 티 물에 씻은뒤 해 보세요

  • 13. ...
    '20.5.22 9:02 AM (39.124.xxx.13)

    고기비린내. 생선 비린내 참기름이 짱입니다.

  • 14. 이미
    '20.5.22 10:26 AM (164.124.xxx.137)

    이미 동태전을 했는데 비리다면
    동태전에 레몬즙 뿌려서
    간장 식초 간마늘 참기름 조금 넣은 장에 찍어서 드셔보세요

  • 15. 비리면
    '20.5.22 11:16 AM (203.254.xxx.226)

    별짓 다 하셔야지요.

    생선비린내 없애는 것들.
    마늘 미림 챔기름.
    또 오렌지 쥬스도 비린내에 특효.

  • 16. 삼산댁
    '20.5.22 11:24 AM (59.11.xxx.51)

    양파즙을뿌리니까 괜찮았어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1080310 속 안 쓰린 비타민C 추천해주세요 7 ㅡㅡ 2020/05/28 2,210
1080309 제가 가진 장점이 가끔 불만족 스럽네요 14 왜 2020/05/28 2,992
1080308 점심 뭐드세요? 7 오늘 2020/05/28 1,530
1080307 초등 교과목 밎 교육과정은 어디서 볼수있을까요 1 질문 2020/05/28 426
1080306 잘늙는다는건 어떤걸까요? 5 50대 초반.. 2020/05/28 1,730
1080305 고등학교 위탁형 대안학교 보내 보신 분 계신지요 4 슬픈엄마 2020/05/28 1,045
1080304 과잉행동이 없는 adhd 담임샘에서 오픈하는게 나은가요? 21 a 2020/05/28 3,278
1080303 초 미세모 칫솔 써보신 분 계세요? 5 흠 2020/05/28 1,263
1080302 애들 다 금방 해줘야 먹지.. 9 444 2020/05/28 2,051
1080301 남양 신제품 홍보나왔습니다 !! 10 ㅇㅇ 2020/05/28 2,389
1080300 다이슨 에어랩 질문있어요. 8 .. 2020/05/28 2,894
1080299 윤미향이 사퇴안하고 버틸것같으니 29 결국 2020/05/28 2,459
1080298 2달동안 10kg 감량했어요 22 궁금하다 2020/05/28 7,965
1080297 (속보)수도권 감염위험 커져…모임·약속 가급적 취소해달라&quo.. 10 82 2020/05/28 4,181
1080296 10만원안으로 선물(30대여성) 뭐가 좋을까요 8 . 2020/05/28 1,187
1080295 이제 상간녀 처리는 포항처럼 하면 되겠네요. 6 ㅍㅍ 2020/05/28 5,625
1080294 순금팔찌했어요 13 ㅎㅎ 2020/05/28 5,013
1080293 질 좋은 올리브유 알려주세요 9 정보주세요 2020/05/28 2,675
1080292 스타벅스에서 맛있는 커피 뭐 시켜야 되나요? 49 기프티콘 2020/05/28 2,767
1080291 된장 추천 부탁드려요 4 목요일 2020/05/28 1,539
1080290 요새 중국에서 오는 택배 지연되나요? 3 슈슈 2020/05/28 579
1080289 남편들 음주빈도 얘기해봅시다ㅠㅠ 7 원글 2020/05/28 1,111
1080288 해시태그 예고) 언론과 검찰은 왜 이렇게 만났을까요? 3 정준희 2020/05/28 348
1080287 아들이 드디어 내일 제대합니다. 15 후리지아향기.. 2020/05/28 1,586
1080286 사촌이 땅사도 배가 아프잖아요 9 사촌 2020/05/28 2,900
< 24191 24192 24193 24194 24195 24196 24197 24198 24199 24200 >> 이전 자유게시판
게시판 검색