유튜브에서 팁을 보고 마음이 동했는데 면이 없는거예요.
그래서 소스만들어서 밥을 넣고 볶았죠.
맛있었어요.
혹시 레시피가 궁금하신 분이 계신 다면
밥을 소금을 간간하게 넣고 고슬하게 지었어요.
마늘은 다지는게 맛있대서 1차 칼날로 쥐어 팬 다음 다져서 페페론치노와 함께 올리브유에 볶아줬어요.
우리 나라에서 시판 중인 마늘은 편썰어서는 맛이 안난다네요?
다져서 일분 뒀다가 볶으래요.
마늘이 노르스름 해졌을때 조개탕 끓여놓은게 있어 여섯스픈 넣고 끓여 주다가 자작해졌을때 밥넣고 볶았습니다.
알리오올리오 만들때 면건져서 넣고 면수 넣어주잖아요.
볶은 마늘에 면수넣고 먼저 끓여 준 다음 면 넣고 볶는게 풍미가 훨씬 낫대서 물붓기는 그렇고 조개탕 국물 있는 걸 활용했어요.
끝.