발효빵 질문 있습니다.
작성일 : 2020-05-15 09:10:13
3007116
요즘 많이 해드시는 발효빵 반죽 2시간 실온발효 하고, 가스 좀 뺀 다음 냉장고에 보관했다가 다음날 아침에 구워도 될까요?
IP : 39.118.xxx.220
3 개의 댓글이 있습니다.
1. T
'20.5.15 9:12 AM
(121.130.xxx.192)
-
삭제된댓글
전 자기전 반죽해(주걱으로 대충 한덩어리 만들기) 실온에 두고 자요.
아침에 가스빼기 2차성형 중간발효 이런거 없이 가스 안빠지게 조심조심 팬에 옮겨 스크래퍼로 반잘라서 그냥 구워요.
노력대비 훌륭합니다.
2. 어제밤
'20.5.15 9:19 AM
(124.53.xxx.74)
30분 전자렌지 발효후 성형해 냉장고에 넣어두었다가
아침에 꺼내 30분 실온에 두고 방금 구워 한덩어리 막 해치웠어요.
냉장 발효가 더 부드러운 빵이 되네요.
3. 음
'20.5.15 10:21 AM
(121.129.xxx.121)
이스트의 양을 실온발효하는 양보다 적게 넣으셔야 해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1077334 |
하늘색 메이크업베이스쓰시는분? 4 |
. . . .. |
2020/05/19 |
1,555 |
| 1077333 |
남자 처음 사귀는데요 이건 질투인가요 집착인가요 22 |
... |
2020/05/19 |
6,767 |
| 1077332 |
화살기도 부탁드렸었는데 아들 취직했어요 ^^ 34 |
감사 |
2020/05/19 |
4,568 |
| 1077331 |
닥터마틴 에서.. 11 |
닥터 |
2020/05/19 |
1,415 |
| 1077330 |
밀크커피 반점 제거해 보신 분 계시나요? 5 |
ㅇㅇ |
2020/05/19 |
1,902 |
| 1077329 |
전업주부로 살다가 맞벌이하고 있는데요 16 |
생계형맞벌이.. |
2020/05/19 |
9,004 |
| 1077328 |
프랑스 자수를 십자수실로 해도 되나요? 5 |
... |
2020/05/19 |
1,945 |
| 1077327 |
19일 동안 150만원 쓰면 6 |
정말정말 |
2020/05/19 |
3,498 |
| 1077326 |
어머나 장겨울 선생!!!! 6 |
ㅡㅡ |
2020/05/19 |
5,132 |
| 1077325 |
19개월 아기 어린이집 보내는 문제좀 봐주세요 13 |
이제는 |
2020/05/19 |
1,991 |
| 1077324 |
가수 한명 정해서 메들리 듣는데요 3 |
.... |
2020/05/19 |
1,073 |
| 1077323 |
오늘 김어준의 생각 82 |
... |
2020/05/19 |
3,554 |
| 1077322 |
눈이 안좋은데 눈 온열찜질기 도움될까요 8 |
통나무집 |
2020/05/19 |
2,027 |
| 1077321 |
통굽샌들 다이어트 2 |
... |
2020/05/19 |
1,465 |
| 1077320 |
집앞 편의점에는 콩설이(고양이)가 살아요 6 |
야옹 |
2020/05/19 |
1,257 |
| 1077319 |
교육에 올인한다는게 뭔가요? 4 |
두. |
2020/05/19 |
1,287 |
| 1077318 |
언니네 이발관 이석원의 "이용수운동가님 글&am.. 27 |
양심챙겨 |
2020/05/19 |
1,904 |
| 1077317 |
성교육시 임신대처법은 어떻게 가르치나요? 5 |
... |
2020/05/19 |
1,484 |
| 1077316 |
'전세기·격리 면제'까지.."한국 기업 모십니다&quo.. 3 |
ㅇㅇㅇ |
2020/05/19 |
1,331 |
| 1077315 |
저밑의 돈으로 자식협박...그럼 어린자식한테 용돈 안준다 말 안.. 1 |
돈 |
2020/05/19 |
2,011 |
| 1077314 |
남편이 요즘 저에게 짜증이 많네요. 16 |
ㅇㅇ |
2020/05/19 |
6,432 |
| 1077313 |
초등 긴급돌봄에선 뭘 하나요? 3 |
ㅇㅇㅇ |
2020/05/19 |
1,432 |
| 1077312 |
일본방위대신(국방장관 )집무실에 한반도지도가 있네요 6 |
헐 |
2020/05/19 |
935 |
| 1077311 |
한달안된 신생아는 마스크 못쓸텐데 병원갈때 어떻게하나요 4 |
... |
2020/05/19 |
3,489 |
| 1077310 |
눈밑꺼짐 뭘 해야하나요?(절실) 9 |
이런일이 |
2020/05/19 |
3,429 |
