발효빵 질문 있습니다.
작성일 : 2020-05-15 09:10:13
3007116
요즘 많이 해드시는 발효빵 반죽 2시간 실온발효 하고, 가스 좀 뺀 다음 냉장고에 보관했다가 다음날 아침에 구워도 될까요?
IP : 39.118.xxx.220
3 개의 댓글이 있습니다.
1. T
'20.5.15 9:12 AM
(121.130.xxx.192)
-
삭제된댓글
전 자기전 반죽해(주걱으로 대충 한덩어리 만들기) 실온에 두고 자요.
아침에 가스빼기 2차성형 중간발효 이런거 없이 가스 안빠지게 조심조심 팬에 옮겨 스크래퍼로 반잘라서 그냥 구워요.
노력대비 훌륭합니다.
2. 어제밤
'20.5.15 9:19 AM
(124.53.xxx.74)
30분 전자렌지 발효후 성형해 냉장고에 넣어두었다가
아침에 꺼내 30분 실온에 두고 방금 구워 한덩어리 막 해치웠어요.
냉장 발효가 더 부드러운 빵이 되네요.
3. 음
'20.5.15 10:21 AM
(121.129.xxx.121)
이스트의 양을 실온발효하는 양보다 적게 넣으셔야 해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1075548 |
긴급재난금 조금전 신청 완료 했는데 오늘 사용 가능 한가요? 16 |
소상공인 살.. |
2020/05/15 |
2,358 |
| 1075547 |
구내염 잘듣는 약좀 제발 추천해주세요ㅜㅜ 30 |
.. |
2020/05/15 |
2,963 |
| 1075546 |
재산세 계산중인데... 1 |
?? |
2020/05/15 |
825 |
| 1075545 |
슬기로운 의사생활) 유연석이 왜 장겨울 선생 좋아하나요.? 30 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
8,389 |
| 1075544 |
솔직히 20억재산 있으면요..맞벌이 관련 58 |
나무 |
2020/05/15 |
12,927 |
| 1075543 |
[속보]서울구치소 교도관 확진조주빈 등 277명 접촉 12 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
5,836 |
| 1075542 |
서울에서 부산까지 주유비 4 |
궁금 |
2020/05/15 |
2,319 |
| 1075541 |
코로나 바이러스.. 뉴스공장 - 이재갑교수.. 이태원 사태 |
../.. |
2020/05/15 |
682 |
| 1075540 |
정치권에 큰일이 벌어지고 있다는 15 |
.. |
2020/05/15 |
3,789 |
| 1075539 |
어제 임영웅 마법의 성 보신분 26 |
.... |
2020/05/15 |
4,180 |
| 1075538 |
엄마에게 보살핌 받지 못하면 어리버리해지기도 하나요? 30 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
4,013 |
| 1075537 |
남과 비교 2 |
자존감 |
2020/05/15 |
743 |
| 1075536 |
간단빵도전-문의 4 |
열매 |
2020/05/15 |
884 |
| 1075535 |
또 아침이네요 3 |
콩 |
2020/05/15 |
852 |
| 1075534 |
정의연, 국고 13억 지원받고 장부엔 5억만 기재…8억은 어디로.. 43 |
8억 |
2020/05/15 |
2,290 |
| 1075533 |
하지정맥? 1 |
나야나 |
2020/05/15 |
691 |
| 1075532 |
여행 못가 속상하시다는분들 이해못했는데 6 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
2,113 |
| 1075531 |
문득 이런 생각이 들었어요 |
흠냐리 |
2020/05/15 |
605 |
| 1075530 |
윤미향 16년 44억원대 불법모금 혐의으로 검찰고발 당했어요. 17 |
점점점점 |
2020/05/15 |
2,138 |
| 1075529 |
크림치즈 추천합니다. 20 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
4,157 |
| 1075528 |
어린이 괴질 ....문제네요 5 |
이상해 |
2020/05/15 |
2,745 |
| 1075527 |
재난지원금이 깍여서 들어오는건 왜그런건가요? 8 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
2,696 |
| 1075526 |
정의연 후원금 걷어서 할머님들 드려요??? 5 |
... |
2020/05/15 |
737 |
| 1075525 |
코로나 완치 그 후 5 |
ㅜㅜ |
2020/05/15 |
2,147 |
| 1075524 |
왕종근씨 부인은 방송에 왜 나오는거에요? 9 |
... |
2020/05/15 |
5,791 |
