발효빵 질문 있습니다.
작성일 : 2020-05-15 09:10:13
3007116
요즘 많이 해드시는 발효빵 반죽 2시간 실온발효 하고, 가스 좀 뺀 다음 냉장고에 보관했다가 다음날 아침에 구워도 될까요?
IP : 39.118.xxx.220
3 개의 댓글이 있습니다.
1. T
'20.5.15 9:12 AM
(121.130.xxx.192)
-
삭제된댓글
전 자기전 반죽해(주걱으로 대충 한덩어리 만들기) 실온에 두고 자요.
아침에 가스빼기 2차성형 중간발효 이런거 없이 가스 안빠지게 조심조심 팬에 옮겨 스크래퍼로 반잘라서 그냥 구워요.
노력대비 훌륭합니다.
2. 어제밤
'20.5.15 9:19 AM
(124.53.xxx.74)
30분 전자렌지 발효후 성형해 냉장고에 넣어두었다가
아침에 꺼내 30분 실온에 두고 방금 구워 한덩어리 막 해치웠어요.
냉장 발효가 더 부드러운 빵이 되네요.
3. 음
'20.5.15 10:21 AM
(121.129.xxx.121)
이스트의 양을 실온발효하는 양보다 적게 넣으셔야 해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1100089 |
지붕위 늙은 어미고양이와 새끼5마리(3마리구조) 8 |
길고양이 |
2020/07/30 |
1,046 |
| 1100088 |
시터넷에서 사람 구하려면 열람권 사야하나요? 2 |
... |
2020/07/30 |
1,238 |
| 1100087 |
아리수 그냥 먹어도 괜찮을까요? 6 |
ㅅㅈㅇㅇ |
2020/07/30 |
875 |
| 1100086 |
생리예정일에서 열흘전인데~ 1 |
갱년기 |
2020/07/30 |
1,105 |
| 1100085 |
수입차 JEEP 브랜드 한국 대표, 직원 폭행에 성희롱까지 1 |
ㅇㅇ |
2020/07/30 |
1,221 |
| 1100084 |
매일 몸에 기운이 없고 눕고만 싶고 아무 의지가 없어요 18 |
ㅇㅇ |
2020/07/30 |
7,676 |
| 1100083 |
실밥풀고난 상처관리법 3 |
ㅁㅁ |
2020/07/30 |
811 |
| 1100082 |
코로나 얕보는 청춘들 향한 경고 "30년 후유증 앓을 .. |
뉴스 |
2020/07/30 |
1,291 |
| 1100081 |
40대 후반, 남자 출퇴근용 가라티 브랜드 추천 좀 5 |
부탁합니다 |
2020/07/30 |
1,036 |
| 1100080 |
민주당 '피해호소인'에 분노 이수정 교수..통합당 특위 합류 21 |
기레기아웃 |
2020/07/30 |
2,621 |
| 1100079 |
전신거울과 단체사진의 나는 또 다르군요 3 |
.. |
2020/07/30 |
1,583 |
| 1100078 |
남자동료의 이런말(외모칭찬 농담) 어때요? 23 |
유부녀 |
2020/07/30 |
4,330 |
| 1100077 |
(혼날지 모르지만^^;) 신풍 다시 오르기 시작하네요. 12 |
주식 |
2020/07/30 |
2,854 |
| 1100076 |
일년에 어버이날 어머님생신 제삿날 이렇게 3번 시누들 얼굴 봐요.. 13 |
아정말 |
2020/07/30 |
3,386 |
| 1100075 |
인터내셔널 로스트 커피 (호주마약커피) 드셔보신분 5 |
냠냠 |
2020/07/30 |
1,402 |
| 1100074 |
허리 강화운동 효과본 거 있나요? 29 |
갱년기 |
2020/07/30 |
3,346 |
| 1100073 |
영화 백투더퓨쳐 기억하세요? 13 |
ㅎㅎ |
2020/07/30 |
1,500 |
| 1100072 |
흠 뭐 이런... 해가 반짝이네요 9 |
흠 |
2020/07/30 |
1,829 |
| 1100071 |
진혜원검사, 한동훈 비판...상당히 시끄럽다 15 |
ㅇㅇ |
2020/07/30 |
2,098 |
| 1100070 |
남자 거실슬리퍼 추천부탁해요. 층간소음때문 7 |
어디 |
2020/07/30 |
1,117 |
| 1100069 |
영어학원에서 아이들가르치시는 분? 3 |
혹시 |
2020/07/30 |
1,262 |
| 1100068 |
한동훈 처남이요. 7 |
.... |
2020/07/30 |
2,090 |
| 1100067 |
속초에 한창 여행객 많은가봐요 7 |
지금 |
2020/07/30 |
2,432 |
| 1100066 |
부동산 계약 갱신 후 2년 못채울때 복비 14 |
worpdi.. |
2020/07/30 |
2,756 |
| 1100065 |
스티바0.025 크림은 요즘 얼마인가요?? 1 |
약국가격 |
2020/07/30 |
1,352 |
