발효빵 질문 있습니다.
작성일 : 2020-05-15 09:10:13
3007116
요즘 많이 해드시는 발효빵 반죽 2시간 실온발효 하고, 가스 좀 뺀 다음 냉장고에 보관했다가 다음날 아침에 구워도 될까요?
IP : 39.118.xxx.220
3 개의 댓글이 있습니다.
1. T
'20.5.15 9:12 AM
(121.130.xxx.192)
-
삭제된댓글
전 자기전 반죽해(주걱으로 대충 한덩어리 만들기) 실온에 두고 자요.
아침에 가스빼기 2차성형 중간발효 이런거 없이 가스 안빠지게 조심조심 팬에 옮겨 스크래퍼로 반잘라서 그냥 구워요.
노력대비 훌륭합니다.
2. 어제밤
'20.5.15 9:19 AM
(124.53.xxx.74)
30분 전자렌지 발효후 성형해 냉장고에 넣어두었다가
아침에 꺼내 30분 실온에 두고 방금 구워 한덩어리 막 해치웠어요.
냉장 발효가 더 부드러운 빵이 되네요.
3. 음
'20.5.15 10:21 AM
(121.129.xxx.121)
이스트의 양을 실온발효하는 양보다 적게 넣으셔야 해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1075614 |
이태원 클럽 방문 30대 확진자 외할머니 이어 아버지도 감염 9 |
뉴스 |
2020/05/15 |
2,855 |
| 1075613 |
교사들 영상편집제작 기능직 또 뽑으려 하겠어요 12 |
사과 |
2020/05/15 |
2,831 |
| 1075612 |
선 보면서 낭비한 지난 시간들이 억울해요 4 |
... |
2020/05/15 |
2,306 |
| 1075611 |
아파트 거실 창문 청소 어떻게 하시나요? 5 |
청소 |
2020/05/15 |
2,643 |
| 1075610 |
호캉스 무리겠죠..? 7 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
1,831 |
| 1075609 |
위안부할머니들, 2004년 정대협 모금 금지 소송냈다 16 |
.. |
2020/05/15 |
1,197 |
| 1075608 |
차량용 햇빛 가리개 한 해 쓸 것 추천 좀 해주세요 |
** |
2020/05/15 |
307 |
| 1075607 |
음악교사인데요.........영상제작/편집 잘 못하니까 스트레스.. 9 |
음악 |
2020/05/15 |
2,059 |
| 1075606 |
저희동네 외국인이 좀있어요 23 |
... |
2020/05/15 |
4,248 |
| 1075605 |
전기밥솥 살려고 하는데 6인용 10인용 밥맛은 같은가요? 5 |
... |
2020/05/15 |
1,247 |
| 1075604 |
(급)집에서 담근 고추장 10년되면 상한걸까요 6 |
초장인줄 |
2020/05/15 |
3,024 |
| 1075603 |
긴급재난금 조금전 신청 완료 했는데 오늘 사용 가능 한가요? 16 |
소상공인 살.. |
2020/05/15 |
2,354 |
| 1075602 |
구내염 잘듣는 약좀 제발 추천해주세요ㅜㅜ 30 |
.. |
2020/05/15 |
2,960 |
| 1075601 |
재산세 계산중인데... 1 |
?? |
2020/05/15 |
825 |
| 1075600 |
슬기로운 의사생활) 유연석이 왜 장겨울 선생 좋아하나요.? 30 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
8,384 |
| 1075599 |
솔직히 20억재산 있으면요..맞벌이 관련 58 |
나무 |
2020/05/15 |
12,919 |
| 1075598 |
[속보]서울구치소 교도관 확진조주빈 등 277명 접촉 12 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
5,836 |
| 1075597 |
서울에서 부산까지 주유비 4 |
궁금 |
2020/05/15 |
2,317 |
| 1075596 |
코로나 바이러스.. 뉴스공장 - 이재갑교수.. 이태원 사태 |
../.. |
2020/05/15 |
681 |
| 1075595 |
정치권에 큰일이 벌어지고 있다는 15 |
.. |
2020/05/15 |
3,788 |
| 1075594 |
어제 임영웅 마법의 성 보신분 26 |
.... |
2020/05/15 |
4,179 |
| 1075593 |
엄마에게 보살핌 받지 못하면 어리버리해지기도 하나요? 30 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
4,010 |
| 1075592 |
남과 비교 2 |
자존감 |
2020/05/15 |
741 |
| 1075591 |
간단빵도전-문의 4 |
열매 |
2020/05/15 |
882 |
| 1075590 |
또 아침이네요 3 |
콩 |
2020/05/15 |
849 |
