고구마 맛탕을 했는데요,.
설탕 녹여서 살짝 기름두르고 물넣고 시럽 만든후 버무렸어요,
나중에 끝무렵에는 요리당도 휘둘러 넣어주고요.
그런데 좀 시간이 흐르니 윤기있고 반짝하던 맛탕이 설탕이 녹아든 허연 상태로 코팅이 되었어요.
뻑뻑하고 윤기 없고 허옇게요..
뭐가 잘못된건지요?..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고구마맛탕을 했는데요.
ㄱㄴㄷ 조회수 : 1,013
작성일 : 2020-05-06 18:41:04
IP : 124.50.xxx.94
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.5.6 6:48 PM (220.116.xxx.156)시럽 만들 때 물, 설탕 1 대 1로 넣고 녹을 때까지 손대지 말고 고대로 가만히 녹여야 해요. 국자나 숫가락으로 저으면 시럽이 식으면 다시 설탕 결정이 생겨요. 시럽 만들 때 어떻게 했는지 생각해보시고요.
문제는 거기다 요리당까지 넣으니 설탕 용해도가 떨어져서 설탕 결정이 석출된 것으로 추측됩니다.2. 어머나 그렇네요
'20.5.6 6:51 PM (124.50.xxx.94)기름 두르고 달군후 물이랑 설탕 1.;1 마구 휘저어서 녹이고...ㅠ 그랬는데요..
그냥 두어서 얌전히 녹이면 결정이 안생기나요...?3. 이거 참조하세요
'20.5.6 7:15 PM (175.123.xxx.115)시중 맛탕맛나요.
https://youtu.be/wL64yCpaGPE (정호영쉐프)4. 네
'20.5.6 7:26 PM (124.50.xxx.94)감사드려요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1075850 | 약속 취소되면 좋아하시는 분들 이유가 뭔가요? 27 | ..... | 2020/05/15 | 5,071 |
| 1075849 | Y 보고 계시죠? 3 | ㅇㅇ | 2020/05/15 | 1,731 |
| 1075848 | 김호중 영화 만든대요. 7 | ㅇㅇ | 2020/05/15 | 4,145 |
| 1075847 | 우리 범이 자취한대요 8 | 펭하 | 2020/05/15 | 3,568 |
| 1075846 | 샤넬 19번 향수 아세요? 24 | ... | 2020/05/15 | 5,623 |
| 1075845 | 전세계에서 가장 미국화 된 나라가 한국. 이번 코로나 사태가 그.. 1 | 자기존중 | 2020/05/15 | 2,735 |
| 1075844 | 공부가 머니 아들 세명 유학 8 | ... | 2020/05/15 | 5,560 |
| 1075843 | 쿠팡 같은 곳에서 물건 팔려면 수수료 어느 정도 내는지요? 1 | 쇼핑몰 | 2020/05/15 | 1,610 |
| 1075842 | 지금 공부가 뭐니 나오는 남편 9 | 궁금 | 2020/05/15 | 4,485 |
| 1075841 | 이노비트 세제 왜 다 품절인가요? 무슨 사유라도? | ililil.. | 2020/05/15 | 446 |
| 1075840 | 금나나 너무 예쁘네요 7 | 나나 너나 | 2020/05/15 | 7,346 |
| 1075839 | 맛있는 국물다시멸치 추천좀 부탁드려요~ 3 | ........ | 2020/05/15 | 1,161 |
| 1075838 | 집들이선물로 뭐가 좋을까요? 14 | 집들이선물 | 2020/05/15 | 3,221 |
| 1075837 | 노래좀 찾아주실수있을까요 5 | 땅 | 2020/05/15 | 548 |
| 1075836 | 한전 이번에 462명뽑는데 17 | ㅇㅇ | 2020/05/15 | 6,735 |
| 1075835 | 며느리감으로는 공부잘하고 이쁘면 최고겠죠? 20 | .... | 2020/05/15 | 7,654 |
| 1075834 | 세종시 혹은 청주 성형외과 추천해주세요 | 상안검 | 2020/05/15 | 775 |
| 1075833 | 종합소득세에서 기준경비율,단순경비율 2 | ㅇㅇㅇ | 2020/05/15 | 1,423 |
| 1075832 | 7천정도로 할수있는 창업 13 | 상담 | 2020/05/15 | 5,341 |
| 1075831 | 결혼할 사람 만나면 느낌이 오나요? 14 | ㅇㅇ | 2020/05/15 | 15,254 |
| 1075830 | 귀농 사기... 너무불쌍하네요..... 3 | ,,, | 2020/05/15 | 6,655 |
| 1075829 | 자영업자들 힘들다는데 본인들이 이유기도 한듯 5 | ㅡㅡ | 2020/05/15 | 2,242 |
| 1075828 | 티비는사랑을싣고 ㅡ 한현민편 너무 감동 9 | ........ | 2020/05/15 | 2,637 |
| 1075827 | 가방 질문 1 | 소피아87 | 2020/05/15 | 513 |
| 1075826 | 벼르다가 한일 1 | . . | 2020/05/15 | 879 |