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저 대문글대로 빵 구웠는데 질문있어요!!!

홋홋 조회수 : 2,870
작성일 : 2020-05-03 21:40:30
근데 안이 떡처럼 질펀질펀한건 왜그런건가요?? ㅠㅠ

초보가 너무 기대가 컸네요 ㅠㅠ
IP : 183.106.xxx.167
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 너무
    '20.5.3 9:46 PM (222.110.xxx.248)

    덩어리가 컸던듯 하네요. 거기에 온도가 안 맞았고요.

  • 2. 혹
    '20.5.3 9:59 PM (183.100.xxx.222)

    예열 했나요? 전 예열한 오븐에서는 제대로 구워지더니 예열없이 바로 에어프라이기에 넣은건 속이 질펀하니 익지도 않고 떡지더라구요..맛도 그냥 그렇고..은근 어렵더라고요~

  • 3. ㅇㅇ
    '20.5.3 10:18 PM (49.196.xxx.197)

    좀 더 은근히(온도 낮춰서) 오래 구워주니 괜찮았어요.
    아주 센 오븐에 넣어야 하는 걸로 알아요 ,220도.
    저는 맛없어도 먹어주는 대형견이 있어 몇 번 잘라 주었어요

  • 4. 발효
    '20.5.3 10:40 PM (115.143.xxx.140)

    발효를 충분히 하던가.. 근데 또 과발효되면 쉰내나고 퍼석해죠요. 반죽안에 공기가 충분히 들어가고 빼주고 해야 떡지지 않는데... 그럴러면 또 치대는걸 잘 해줘야 하고요.

    온도 습도에 민감해요. 덥고 습하면 같은 양을 계량해서 넣어도 과발효될 수 있고요.

  • 5. ..
    '20.5.3 11:02 PM (223.39.xxx.249)

    빵발효가 그래서 어려워요.

  • 6. 홋홋
    '20.5.3 11:58 PM (118.235.xxx.39)

    발효문제였네요.. 낼다시도전이요^^

  • 7. 죄송한데
    '20.5.4 12:31 AM (211.247.xxx.104)

    이왕 만드실거면 제대로 찾아 보시고 실패 없이 만드시길.
    유튜브 우미스 베이킹 추천.

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