오리기름은 괜찮다는데 막상하려니까
망설여지네요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
급)오리백숙하는데 종아리부분 기름떼요?말아요?
... 조회수 : 836
작성일 : 2020-05-03 19:45:09
IP : 175.198.xxx.138
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.5.3 7:47 PM (175.198.xxx.138)아!
그리고 한번 데쳐요?그냥할까요?2. 아무래도
'20.5.3 7:52 PM (113.10.xxx.49) - 삭제된댓글데치는 게 낫죠 . 불순물 빠지게요.
전 닭백숙할 땐 기름 다 떼어내는데 오리기름은 좋다고 해서 그냥 해요. (오리가 노화방지 및 장수식품인지 시이모님너무 정정하고 건강하세요. 오리고기 엄청 드시거든요)3. 방금 해먹었어요
'20.5.3 7:53 PM (182.225.xxx.16)저희도 처음이었는데, 일단 오리 기름떼고 씻어 끓는 물에 소주 좀 넉넉히 넣고 데치듯 끓여서 건진 다음 ... 미리 끓여둔 엄나무 물에 끓였어요. 오리 먼저 끓인뒤 그 냄비에 부추 살짝 데쳐 건져서 고기 먼저 먹고 남은 고기 육수에 찹쌀 넣고 백숙했어요. 데친 부추랑 오리 고기가 잘 어울리더라고요. 맛나게 g해드셔요~
4. 플랜
'20.5.3 7:56 PM (125.191.xxx.49)꽁지부분 기름만 떼어내면 잡내 잡을수있어요
잡내는 거기서 난다고5. ...
'20.5.3 8:04 PM (175.198.xxx.138)한번 데치고 약재넣었어요.
압력솥 추 돌기시작하면 몇분후에
불 줄일까요?6. ....
'20.5.3 8:14 PM (221.158.xxx.252) - 삭제된댓글5분이면 쫄깃하게 되구요
10분이면 푹 흐물흐물 익구요
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