요리선배님들 냉동꽃게로 간장게장 하는지요?

[간장게장좋아]

요즘 꽃게가 맛나게 알이 찼는데 너무 비싸네요
심지어 생선가게도 비싸서 떼어 오질 않아요
급냉게는 파는데 간장게장 가능하지요?
급랭꽃게로 간장게장 어떻게 만드는지 궁금하네요
유명한 간장게장집은 급랭한 게로 만들텐데 말이죠

[저요]

얼마전에 급냉한 꽃게 2키로 사다가 간장게장했어요. 장사하시는분도 급냉한거로 해도 좋다고하고 오히려 급냉한게살도 안빠지고 좋다고해서 했는데요. 냉동한 게 깨끗히 손질해서 간장물만들어 부었어요. 생물꽃게보다 이틀정도 더 숙성시키고 먹었는데 맛나더라구요. 배탈도 안났고 알도 튼실하고속도 꽉차서 괜찮았어요.

[급랭꽃게]

어디서 사셨나요? 믿을만한 곳에서 사고 싶어요.

[저도 작년에]

급랭한 걸로 만들었는데 맛있었어요.
배 위에서 바로 급랭한 거라 살이 빠지거나 신선도가 떨어지지 않고 통통해서 좋더라구요.
전 대중소 크기 중에 중 크기로 샀고 살수율?인가 살이 꽉 찼을 때 잡았다는 특 꽃게로 사서 담갔어요.
헬로꽃게 한 번 가보세요.
작년에 살 때는 잡은 날짜도 쓰여 있고 품질도 좋았는데 그게 일년 전이라 지금은 어떤지 장담은 못 드려요.
그리고 물로 씻고 완전히 녹기 전에 간장 부으라 했던 거 같아요. 레시피 한 번 찾아 보세요.

[원글이]

어머 윗분들 너무 감사합니다.
연로하신 부모님 간장게장 너무 좋아해서 입맛없는 봄철 최고의 반찬인데 올해는 제철 꽃게가 너무 비싸네요