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자유게시판

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숙주나물에 대부분 고추를 넣으시나요~

.. 조회수 : 1,088
작성일 : 2020-04-28 20:47:51

82 레시피 보고 숙주나물 처음 해봤는데

마늘, 대파, 고추를 다 넣었더니 맛은 그럭저럭 나는데 너무 매워서요.


고추는 안 넣고 대파만 넣어도 되는 거죠~

아님, 특별히 고추를 넣어야 맛이 더 날까요.


그리고 숙주는 살짝 데친 후 체에 받쳐 소금 뿌리고 물빠지게한 후

다시 찬물로 헹구는 것 처음 알았어요.^^

다들 이렇게 하시나요.

콩나물과 똑같이 하는 줄 알고 그대로 할뻔하다가 82 검색했네요.

IP : 125.178.xxx.135
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '20.4.28 9:11 PM (59.29.xxx.186)

    저는 오이 채썰어 같이 무쳐요.
    고추는 빨간 색으로 장식 정도로 쓰구요.

  • 2. 어머
    '20.4.28 9:20 PM (175.214.xxx.205)

    숙주는 살짝 데친 후 체에 받쳐 소금 뿌리고 물빠지게한 후
    ㅡㅡㅡ
    진짜여?
    어쩐지 콩나물처럼했더니 맛이 ㅜ

  • 3. ..
    '20.4.28 9:20 PM (222.237.xxx.88)

    저는 고추를 넣지않습니다.

  • 4. 어머님
    '20.4.28 9:24 PM (125.178.xxx.135)

    이것 보고 한 번 해보세요.
    처음 해봤는데 숙주나물 맛이 나긴 나더라고요.^^
    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1786614

  • 5. 윗님
    '20.4.28 9:39 PM (175.214.xxx.205)

    댸박레시피들 다모여있네요.ㅜ
    링크감사해요. 복받으실거에요

  • 6. 이정섭씨가
    '20.4.28 10:52 PM (61.80.xxx.131)

    나물에 당근 채썰어넣으면 안된다.그집은 음식 못하는 집이다.
    우리나라 나물에는 홍고추가 고명으로 들어가야한다.
    음식박람회 강연중 말씀.

  • 7. 죽주
    '20.4.29 12:04 AM (124.53.xxx.142) - 삭제된댓글

    숙주나물을 좋아했던 우리 엄마방법,
    숙주를 익힐땐 물 쪼끔만 넣고 삶아진다 싶으면 바로 찬물샤워 후 물빠지게 몇 분 그대로 둔다.
    숙주나물엔 향 강한 엔 마늘대신 쫑쫑 선 대파만 약간 넣고
    볶아 갈은 소금으로 연하게 간맞추고 나무젓가락으로 살살 버무리고
    마지막으로 바로갈은 깨를 듬뿍 많이 넣는다.
    저는 이방법이 좋던데요
    숙주나물은 숨이 죽어도 간이 쎄도 양념이 많아도 별로인거 같아요.

  • 8. 저도
    '20.4.29 1:01 PM (125.178.xxx.135)

    82 레시피 안 봤는데
    앞으로 열공해야겠어요^^

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