파운드케익, 카스테라, 쿠키 , 치즈케익, 브라우니
이런건 자주 만들어 먹었는데
발효빵은 할때마다 실패했거든요.
진짜 20번 만들어서 20번 실패를 경험하고
발효빵은 안만들었는데
제가 이번에 드라이 이스트를 바꿔서 해보니까
진짜 잘되요. ㅎㅎㅎㅎ
피자도 해먹고
먹다남은 단호박넣어서 만들어 먹고
야채빵 이런거 다~~만들어서 먹어요.
진짜 쉽고 간단해서 주말 아침에 빵구워서 커피랑 마시니까
이건 완전히 천국입니다~~~
밀가루에 설탕, 소금, 이스트 넣고 휘휘 섞어주고
따뜻한 물 넣고 4~5분간 빨래 빨듯이 문대주면서
반죽해주고
30분정도 40~50도 온도로 데워진 오븐에 넣고 발효시키고(따뜻한 오븐에 반죽넣고 오븐은 꺼주세요)
꺼내서 공기한번 빼주고 2차발효 10~20분 시킨후
이것저것 넣고싶은거 넣어서 둘둘둘 말아서 구워주거나
아니면 펼쳐서 피자처럼 토핑해서 구워주면
먹을만한 빵이 되더라구요.
맛없는 단호박은 설탕 물넣고 졸여서 깍뚝썰기해서 반죽에 넣어서 돌돌돌 말아서 구워먹으면
의외로 맛있습니다.(단호박 다 ~먹어치움)
냉장고에 굴러다니는 피망, 양파, 쏘세지나 이런 야채들 썰어서 마요네즈 버무려서
빵반죽 펼쳐놓고 그위에 턱~하니 올려서 구우면
칼로리도 어마어마하게 높고 살도 찌겠찌만 먹을만 하더라구요.
결론은 솔직히 사먹는 빵이 자극적이고 이뻐서~ 맛있긴 하지만
그래도 만들어 먹는 재미는 있더라구요. ㅎㅎㅎㅎ