김장김치좀 봐주세요

[김장김치]

딤채 최신형 작년 12월에 샀어요
스탠드형입니다
그런데 가장 마지막칸 김치를 한통 열어보니 김치가 위로 많이 올라왔고 통 아랫부분에는 국물이 흥건해요
시골에서 엄마가 저온창고에 보관했다가 꺼내주신건 김치 양념이 김치에 딱 붙어 있었거든요
김냉 온도가 약해서 김치가 익은건지
아니면 지금이 익을 때인건지
12월 중순에 김장했어요.
보관은 김치보관 강으로 했구요
익은 정도는 약간 먹기 좋을 정도고 거품이 조금 생긴 것 같아요
제가 김냉을 처음 사봐서 잘 모르는데 12월에 김장하고 지금 4월중순이 김치가 익을 시기 인가요?

[우리딤채는]

재작년에 그냥 넣었더니
여름에도 안 익어서
밖에 좀 내놔서 익혀 먹었어요.
작년에는 익혀서 넣고...

[숙성 온도에]

맞춰저 있었나 보네요.