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김치 초짜 입니다. 다음날 간을 더해도 되나요?

김치 조회수 : 844
작성일 : 2020-03-25 11:13:16

 김치 초짜라 담을때는 도저히 간을 못 맞추겠어요.


어제 담가 실내에 두고 오늘  다라이에 다 쏟아서 다시 간했는데


파김치는 덜 달은거 같아서 물엿뿌려 버무리고

오이소박이 싱겁다 해서국물에  굵은소금 더 넣어 버무리고

열무 얼갈이 김치는 정말 맛이 없어서  소금 마늘 고추가루 더넣고 

임성근 요리사 보니까 물엿넣길래  물엿 많이 뿌려서 다시 버무렸는데

이젠 맛있어지려나요?



IP : 110.10.xxx.207
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.3.25 11:14 AM (116.125.xxx.199)

    오이는 소금으로 간하면 쓴맛이 날건데요
    열무는 맛이 없으면 새우젓하고 액젓추가하면 맛이 확 살아 납니다

  • 2. 다음날
    '20.3.25 11:20 AM (112.151.xxx.122)

    다음날 간하는건
    소금 말고
    액젓으로 간을 맞춰봐요

  • 3. 원래
    '20.3.25 12:00 PM (1.236.xxx.145) - 삭제된댓글

    김치담그고 다음날 다시 간봐요.
    싱거우면 위에 소금 더 흩뿌리고
    짜면 무우 잘라서 넣어요.
    삼투입에 의해서 저절로 맛이 듭니다.

  • 4. 원래
    '20.3.25 12:01 PM (1.236.xxx.145) - 삭제된댓글

    김치담그고 다음날 다시 간봐요.
    싱거우면 위에 소금 더 흩뿌리고
    짜면 무우 잘라서 넣어요.
    김냉에 넣어두면
    삼투압에 의해서 저절로 맛이 듭니다.

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