(급질)이와중에 죄송! 우족 국물은 원래 맑은가요?
작성일 : 2020-03-21 17:39:27
2969516
전원주택 10년차인데 남편이 뜬금없이 아궁이를
만들어놓았어요. 혼자만 재미있는
3주전에는 거의 만들어준 동네아저씨들 삼계탕대접
2주전에는 어머님 모시고와 1박 2일내내 사골 불때었고
어제는 기어이 우족을 사왔네요 ㆍ
또 막상 사오니 이번엔 제가 불 때우고 있는데ㅠ
사골과는 다르게 뽀얀물이 안나오네요.
세시간 가까이 장작불로 우리는데
고기도 아직 뼈에서 안떨어져나오고
국물이 사리곰탕면 색깔 근처도 안가요
검색해보니
여섯시간도 끓이던데 그런가요??
가스불하고는 또 다를텐데 아시는 분 계시면
한 말씀 부탁드려요. ^^;
IP : 222.117.xxx.144
4 개의 댓글이 있습니다.
1. magicshop
'20.3.21 5:49 PM
(114.108.xxx.128)
저희 엄마 말씀으론 약불에 오래 끓이면 맑은 국물이 나고 센불로 두세시간 팍팍 끓이다가 중불로 줄여서 한두시간 더 끓이면 뽀얀국물이 나온다고 하시긴 했는데. 엄마는 잡뼈도 넣어서 같이 끓이시긴했어요. 그럼 뽀얗고 묵같은 찐득한 국물이 나오더라구요. 저희도 지금 아궁이에 감자탕 끓이는데^^
2. ㅠ
'20.3.21 5:55 PM
(222.117.xxx.144)
찌찌뽕~아궁이 동지시네요 ^^
사골은 두시간만 끓여도 뽀얀데
세시간째 우족은 국물만 반가까이 쫄고
국물이 넘 맑아서요~
감자탕 맛있게 드세요 ^^
3. 엥
'20.3.21 6:07 PM
(218.37.xxx.22)
제기억이 맞다면 사골보다 우족국물이 더 뽀얗고 걸쭉했어요
집에서 곰국 끓인지 오래되서 기억이 가물가물..ㅜㅜ
4. 약불로 뭉근
'20.3.21 7:35 PM
(121.153.xxx.246)
지난주에도 우족탕 끓였는데 가스불로 총 5~6시간 끓인거같아요. 더 끓여보세요.
우족이 뼈가 적으니 사골국같이 하얗게 뽀얗진 않고 크림베이지색 나고 식히면 콜라겐이 용출되서 몽글몽글 젤리 같구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1053971 |
운동과 식이해야 하는 확찐 여러분들께 2 |
운동해야해 |
2020/03/21 |
1,841 |
| 1053970 |
벌써 모기가 보이는데 코로나 매개체는 아니겠죠? 2 |
.. |
2020/03/21 |
1,325 |
| 1053969 |
지금특보에서 유학생 마스크 보낼수 있다고 8 |
흠 |
2020/03/21 |
2,763 |
| 1053968 |
대학교 교직원 월 세후 6백이나 받나요? 23 |
.. |
2020/03/21 |
8,594 |
| 1053967 |
코로나 완치자는 더이상 코로나에 안 걸리는 건가요? 13 |
... |
2020/03/21 |
2,446 |
| 1053966 |
미국 유학간지 몇 개월 안된 학생 14 |
음 |
2020/03/21 |
4,120 |
| 1053965 |
문 대통령 포함 장·차관급 이상 급여 30% 반납 17 |
... |
2020/03/21 |
2,297 |
| 1053964 |
(급질)이와중에 죄송! 우족 국물은 원래 맑은가요? 4 |
ㅠ |
2020/03/21 |
718 |
| 1053963 |
[펌] 남미서 입국한 신천지 전도사 광주서 코로나19 확진 11 |
zzz |
2020/03/21 |
2,195 |
| 1053962 |
맥북에어vs 엘지 그램 16 |
.. |
2020/03/21 |
3,874 |
| 1053961 |
한국 전통 도깨비 문양 면마스크를 전세계에 보급합시다~ 26 |
... |
2020/03/21 |
6,102 |
| 1053960 |
종교인들에게 끌리는 나....;; 18 |
싱글 |
2020/03/21 |
3,027 |
| 1053959 |
친정집 개냄새 세제추천 부탁드려요ㅠ 9 |
oo |
2020/03/21 |
1,670 |
| 1053958 |
도움요망 ) 식기세척기 거름망 찐득한 기름때 본드같아요..ㅜ 10 |
아이셋 |
2020/03/21 |
3,365 |
| 1053957 |
불타는 청춘) 이런 대화 좋네요 .. 1 |
... |
2020/03/21 |
2,512 |
| 1053956 |
daum 이 기사의 베스트 댓글 추천수 보셨나여? 3 |
ㅇㅇ |
2020/03/21 |
1,829 |
| 1053955 |
킹덤 1 보고있는데 코로나 상황과 겹쳐보이네요 2 |
모야 |
2020/03/21 |
1,408 |
| 1053954 |
감자 종류 수미, 두백 어떤 게 더 맛있나요? 4 |
ㅇㅇ |
2020/03/21 |
3,163 |
| 1053953 |
하루627명 사망 "신은 어디에" 이탈리아의 .. 20 |
슬픔 |
2020/03/21 |
6,532 |
| 1053952 |
하다하다 이젠..요리가 재밌어지려고;;;;;;; 12 |
손맛없는여자.. |
2020/03/21 |
3,016 |
| 1053951 |
일베 VS 일본인 or 중국인 (feat. n번방) 2 |
44 |
2020/03/21 |
1,030 |
| 1053950 |
박사방 n번방은 어떻게 알려졌나요? 16 |
... |
2020/03/21 |
6,265 |
| 1053949 |
오늘 중앙일보에서 대형 한 건 했네요!! 19 |
ㅇㅇㅇㅇ |
2020/03/21 |
6,674 |
| 1053948 |
82님들! 무선청소기 다이슨 vs 엘지 둘중에 뭘 살까요? 15 |
ㅇㅇ |
2020/03/21 |
2,456 |
| 1053947 |
집에서 스텐팬에 삼겹살 굽고요. 야채구이 1 |
에스텔82 |
2020/03/21 |
1,911 |
