바삭하게 만드는 비법 알려주세요!
20년 주부생활 한번도 성공한적 없는 김치전 ㅠ.ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
재택근무하는 삼식이와 코로나방학 아이를 위해
.. 조회수 : 1,684
작성일 : 2020-03-10 10:12:08
오늘 점심은 바삭한 김치전을 부치려 합니다.
IP : 121.160.xxx.2
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 1111
'20.3.10 10:12 AM (124.49.xxx.61)기름을 드리붓고 튀겨야죠
2. 수미네..
'20.3.10 10:14 AM (112.170.xxx.197)수미네 반찬 김치전 괜찮았었어요. 비결은 그냥 다진마늘.. 그리고 김수미씨도 기름을 아끼지 말라고..^^
3. ㅜ
'20.3.10 10:21 AM (121.159.xxx.74)ㅠ 저도 오늘 도전하겠습니다. 기름 들이붓고 ㅜㅜㅜ
4. ..
'20.3.10 10:21 AM (121.160.xxx.2)오..수미네 김치전 한번 도전해볼게요! 감사해요~
5. .....
'20.3.10 10:38 AM (39.7.xxx.57)반죽이 차가울수록 바삭해요..
반죽할 스뎅 볼을 냉장고에 지금 넣었다가 요리할 때 빼서 쓰시고요..반죽에 넣을 물을 엄청 차가운 물에 얼음도 약간 넣어서 하세요..
얼음 녹은 물 생각하셔서 반죽하시고요..
자칫 얼음때문에 너무 묽어질 수 있으니..
튀김가루 약간 섞으면 더 바삭해요..
기름 잔뜩 ...6. 포인트는
'20.3.10 10:53 AM (106.102.xxx.93)시판 부침가루 사용~
기름 내 생각보다 더 넉넉히 콸콸콸~
잘 달구어진 팬에서~
부침개엔 계란은 절대로 넣지 않아요
바삭이 아니라, 퍼석/퍽퍽한 식감이 나오거든요
차라리 따로 계란후라이 하나 부쳐 먹고 말지요.7. ...
'20.3.10 11:03 AM (122.36.xxx.161)바삭은 모르겠고, 저는 오징어를 한 번 데쳐서 넣어 부쳐요. 김치전에 오징어들어가면 맛있던데..
8. 우잉
'20.3.10 11:13 AM (1.239.xxx.94)부침가루에 감자를 갈아 넣어보세요
그리고 최대한 얇게 부치면 맛있어요9. 맞아요
'20.3.10 11:21 AM (223.38.xxx.226)계란 넣지 마세요
저도 영양이나 고소한 맛을 생각해서 계란을 꼭 넣었었는데
안넣은게 훨씬 바삭하고 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1049680 | 그놈의 대구사태 대구사태 21 | ㅇㅇ | 2020/03/12 | 2,437 |
| 1049679 | 할리퀸 로맨스 소설?? 8 | .... | 2020/03/12 | 3,597 |
| 1049678 | 에어컨 실외기 위치 질문이요. 1 | 이사이사 | 2020/03/12 | 1,831 |
| 1049677 | 코로나에도 서울 아파트값 상승폭 커져…12·16대책 이후 처음 17 | terrib.. | 2020/03/12 | 3,540 |
| 1049676 | 다들 학원 안가는 줄 알았는데 24 | 다 | 2020/03/12 | 5,406 |
| 1049675 | 갱년기 잘 때 폼롤러 강추 11 | ㄱㄱㄱ | 2020/03/12 | 8,109 |
| 1049674 | 식약처 '공급량 확대위해 마스크 KF94대신 KF80 생산유도'.. 20 | ㅇㅇㅇ | 2020/03/12 | 3,216 |
| 1049673 | 수술중 혈압떨어진거 괜찮은가요 2 | .. | 2020/03/12 | 1,244 |
| 1049672 | 동대문구 동안교회 집단 발병ytn발 44 | ... | 2020/03/12 | 7,422 |
| 1049671 | 지금 마스크 5부제 해당 안되면 못 사는거죠?? 6 | 코로나꺼져 | 2020/03/12 | 1,587 |
| 1049670 | 광해군때 중립외교한다고 인조반정일으켰는데 5 | ... | 2020/03/12 | 1,087 |
| 1049669 | 사교육 없는 육아 영어 교육 유튜브 채널 5 | 컴돌이2 | 2020/03/12 | 2,909 |
| 1049668 | 반려동물 웹툰 추천해주세요~^^ 8 | 멍멍야옹 | 2020/03/12 | 762 |
| 1049667 | 보이스피싱 5 | 쿨내난다 | 2020/03/12 | 1,097 |
| 1049666 | PD수첩 신천지 계속 특종할듯 12 | ㅇㅇ | 2020/03/12 | 2,391 |
| 1049665 | 층간소음 관련 질문-드라이기 소리도 아래 윗집으로 퍼지나요? 8 | 층간소음 | 2020/03/12 | 7,470 |
| 1049664 | 한영애의 '바람' 들어보세요 6 | 혜주맘 | 2020/03/12 | 1,017 |
| 1049663 | 소주로 식탁 닦으면 소독효과 있을까요? 7 | 알콜 | 2020/03/12 | 2,963 |
| 1049662 | 마스크보다 더어려운 감자구매 19 | ㅇㅇㅇ | 2020/03/12 | 3,770 |
| 1049661 | 싱하이밍 中 대사,한국에만 마스크 수출하겠다 22 | .... | 2020/03/12 | 3,277 |
| 1049660 | 마스크. 마스크. 18 | ... | 2020/03/12 | 2,168 |
| 1049659 | 콜센터 집단 감염도 권영진이 잘못한 거네요 7 | ........ | 2020/03/12 | 2,536 |
| 1049658 | 유선 청소기가 층간 소음이 심한가요 8 | 소음 | 2020/03/12 | 3,426 |
| 1049657 | 잇몸 수축은? 2 | 50대 | 2020/03/12 | 1,286 |
| 1049656 | 전복샀는데 회로먹는방법 궁금삽니다 7 | 온라인쇼핑몰.. | 2020/03/12 | 1,082 |