달래간장 비법 알려주세요

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달래간장 만들려고 처음으로 달래를 사봣어요.
달래간장 맛잇게 하는 비법 좀 알려주세요^^

[ㅇㅇ]

달래 쫑쫑 썰어놓구요
진간장3 국간장1 물2 설탕1 고추가루 참기름 이렇게 넣으면 달레가 절여지면서 향이 배어 구운김에 얹어 먹으면 맛있어요
비율은 가감하는데 달달하면서 짜지않아야 맛있으니 물 꼭넣으세요

[요리똥손]

굴콩나물밥에 달래장 해서
먹었는데 꿀맛 ㅠㅠ
국간장은 안넣었는데 꼭 넣어야 하나요?

[민간인사찰]

살짝 끓여주거나 중탕해서 먹으면 좀 더 달래가 잘 스며들어요 일단 달래가 스며드는게 관건이지 거기 넣는재료는 빤하잖아요.

[...]

양파를 갈아 렌지에 잠깐 돌려서 식힌 다음 넣어보세요

[시공경유]

저는 다시마조각 두장 불린물1:간장3:매실액1 비율로 널고
고춧가루,깨소금,청양고추 다짐,달래 쫑쫑, 들기름 넣어요
그럼 어디든 짤떡같이 어울리고 맛나요

[...]

달래간장 한번 해봐야겠네요~

[....]

씻는게 일이지 그냥 간장에 달래는 넣으면 무조건 맛있음. 비법 무필요. 구운김과 밥을 너무 많이 먹지는 않겠다는 마음가짐이 필요.

[그런데 달래장은]

사실 비법이랄게 없이 달래가 다 해요..
오히려 너무 많은 간장은 달래를 숨죽여버리고 향을 뺏으니
간장은 아주아주 약간만 넣고 고춧가루,깨,참기름 이걸로 족해요.
저희도 요즘 달래장에 김을 다들 잘 먹어서 매끼 올리네요.

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씻는게 일이지 그냥 간장에 달래는 넣으면 무조건 맛있음. 비법 무필요.2222

저는 달래향이 좋아서 간장, 깨소금, 고추가루 딱 이렇게만 넣어요.

[wii]

달래장 저장이요~

[미미온니]

달래간장 만들기 해뱌야징요~

[ㅇㅇ]

달래간장 저장합니다

[샤랄]

달래김저장