82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

부침개가 왜 바삭하지 않고 눅눅할까요..

부침개 조회수 : 3,973
작성일 : 2020-03-05 16:50:51

감자랑 고구마 양파 채 썰어서 했어요

감자는 물에 좀 담가둬서 전분기를 뺐구..

부침가루랑 물이랑 섞어서 반죽해서 부쳤는데

왜 이렇게 늘어지는 지 모르겠어요.

가루랑 물이랑 어떤 비율로 해야하는 지 잘 모르겠어요

얇기만 하고.. 겉에는 타고.. 속에는 눅눅하고.. ㅠㅠ

IP : 211.253.xxx.20
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '20.3.5 4:52 PM (218.52.xxx.206)

    부침개는 기름이 많아야 바삭바삭하게 구워져요~

  • 2. 양파
    '20.3.5 4:52 PM (122.38.xxx.224)

    들어가면 눅눅해져요. 부침개 중간에 구멍을 만드세요. 구멍에 기름이 들어가면 테두리가 바삭해져요.

  • 3. 원글
    '20.3.5 4:52 PM (211.253.xxx.20)

    아 감사합니다 ^^

  • 4. 전분가루
    '20.3.5 4:53 PM (121.133.xxx.125)

    조금 넣었더니
    바삭해지더군요.

    그전까진 제가 만든건 늘어지고 기름지기만 했었거든요.

  • 5. 식용유로 해야
    '20.3.5 4:53 PM (59.20.xxx.129) - 삭제된댓글

    바삭해요. 반죽은 적게 잡아야해요. 재료에 부침가루 살살뿌려 기름에 올리고 그 위에 반죽을 끼얹듯이 해보세요

  • 6. 구멍난
    '20.3.5 4:54 PM (122.38.xxx.224)

    도넛 모양으로...

  • 7. 잎싹
    '20.3.5 5:02 PM (122.35.xxx.10)

    기름 많이 넣으셔서 튀기듯이 하셔야 바삭합니다.

  • 8. ...
    '20.3.5 5:10 PM (222.109.xxx.238)

    재료에 반을 밀가루로 하여야 한다고 했어요.
    재료가 물기가 많으면 조금 더하고

  • 9. 기름을
    '20.3.5 5:10 PM (210.95.xxx.56)

    넉넉히 두르고 반드시 전분가루 첨가.

  • 10. ㅇㅇ
    '20.3.5 5:11 PM (221.154.xxx.186)

    물을 좀 줄여 4:6으로 해 주세요.
    물기가 적으면서 너무 두껍지 않은 비율을 찾으세요.

  • 11. ..
    '20.3.5 5:14 PM (112.150.xxx.197)

    해바라기유로 부치면 바삭하던데요?

  • 12. ..
    '20.3.5 5:20 PM (218.238.xxx.12)

    튀김,부침 반반정도하면 안눅눅합니다 약간타는것같지만..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1040965 중국에 마스크 퍼주기? 靑 김상조 "근거없다".. 9 오늘아침 2020/03/06 1,339
1040964 약국에 마스크 사러갈때요. 약사님 꽃이라도 한다발 21 . . 2020/03/06 4,066
1040963 마스크를 쓰니 화장을 안하고 편해요. 20 마스크 2020/03/06 4,230
1040962 대구에 토왜들이 많이 사나.. 8 갑갑하다 2020/03/06 1,089
1040961 양준일 씨 책 혹시 읽어보신분? 10 82쿡쿡 2020/03/06 3,319
1040960 공부 못하는 혹은 안하는 3 아이엄마 2020/03/06 1,731
1040959 아파트 누수 1 세입자 2020/03/06 1,399
1040958 해물파전에 해물 뭐뭐 넣으세요? 6 ㄴ 2020/03/06 1,539
1040957 무광 스텐레스 제품 누른때 어떻게 세척하나요? 3 익명 2020/03/06 1,593
1040956 대구요 신xx만 없으면 할만해요 41 ㅇㅇ 2020/03/06 3,114
1040955 [속보]文대통령, ‘마스크 5부제’ 대리수령 범위 확대 지시 23 ㅇㅇ 2020/03/06 4,255
1040954 불체자들이 총영사관 몰려가서 소동이라니 9 불체자 주제.. 2020/03/06 1,802
1040953 마스크 1개로 3일 쓰라는거냐?는 종양일보 jpg 23 미친언론 2020/03/06 2,916
1040952 천안에서 댄스교습쇼 워크숍 두명 코로나 감염 3 ㅡㅡ 2020/03/06 1,425
1040951 층간소음으로 수행중인데요.. (효과 ㅇ) 7 진심으로 2020/03/06 2,646
1040950 영어 이 문장 해석좀 부탁드려요... 5 영어 2020/03/06 1,241
1040949 무료 드림을 많이 했는데요,,답례인사가 대부분 없으세요.. 13 ........ 2020/03/06 3,135
1040948 중학생 샴푸추천해주세요. 9 . . 2020/03/06 2,867
1040947 Adhd 장시간으로 풀배터리 검사받기가 힘들지 않던가요? 7 ㅇㅇ 2020/03/06 3,970
1040946 저는 정치관심없지만 우리나라 잘하고 있는것같습니다 17 굿럭 2020/03/06 1,792
1040945 이마니는 코로나 검사 다시 한건가요? 2 나마야 2020/03/06 1,200
1040944 미국 서부에 계신 분들 지금 분위기 어떤가요? 12 음 2020/03/06 2,805
1040943 신천지 법인 취소 진행에 신천지교인들 이해안되 2 —; 2020/03/06 1,309
1040942 권영진 대구시장 지지율 가장 많이 올라.jpg 42 .. 2020/03/06 3,517
1040941 어제 담은 파김치가 넘 맵네요 ㅜ 6 코로나 물러.. 2020/03/06 1,656
< 31451 31452 31453 31454 31455 31456 31457 31458 31459 31460 >> 이전 자유게시판
게시판 검색