82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

부침개가 왜 바삭하지 않고 눅눅할까요..

부침개 조회수 : 3,969
작성일 : 2020-03-05 16:50:51

감자랑 고구마 양파 채 썰어서 했어요

감자는 물에 좀 담가둬서 전분기를 뺐구..

부침가루랑 물이랑 섞어서 반죽해서 부쳤는데

왜 이렇게 늘어지는 지 모르겠어요.

가루랑 물이랑 어떤 비율로 해야하는 지 잘 모르겠어요

얇기만 하고.. 겉에는 타고.. 속에는 눅눅하고.. ㅠㅠ

IP : 211.253.xxx.20
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '20.3.5 4:52 PM (218.52.xxx.206)

    부침개는 기름이 많아야 바삭바삭하게 구워져요~

  • 2. 양파
    '20.3.5 4:52 PM (122.38.xxx.224)

    들어가면 눅눅해져요. 부침개 중간에 구멍을 만드세요. 구멍에 기름이 들어가면 테두리가 바삭해져요.

  • 3. 원글
    '20.3.5 4:52 PM (211.253.xxx.20)

    아 감사합니다 ^^

  • 4. 전분가루
    '20.3.5 4:53 PM (121.133.xxx.125)

    조금 넣었더니
    바삭해지더군요.

    그전까진 제가 만든건 늘어지고 기름지기만 했었거든요.

  • 5. 식용유로 해야
    '20.3.5 4:53 PM (59.20.xxx.129) - 삭제된댓글

    바삭해요. 반죽은 적게 잡아야해요. 재료에 부침가루 살살뿌려 기름에 올리고 그 위에 반죽을 끼얹듯이 해보세요

  • 6. 구멍난
    '20.3.5 4:54 PM (122.38.xxx.224)

    도넛 모양으로...

  • 7. 잎싹
    '20.3.5 5:02 PM (122.35.xxx.10)

    기름 많이 넣으셔서 튀기듯이 하셔야 바삭합니다.

  • 8. ...
    '20.3.5 5:10 PM (222.109.xxx.238)

    재료에 반을 밀가루로 하여야 한다고 했어요.
    재료가 물기가 많으면 조금 더하고

  • 9. 기름을
    '20.3.5 5:10 PM (210.95.xxx.56)

    넉넉히 두르고 반드시 전분가루 첨가.

  • 10. ㅇㅇ
    '20.3.5 5:11 PM (221.154.xxx.186)

    물을 좀 줄여 4:6으로 해 주세요.
    물기가 적으면서 너무 두껍지 않은 비율을 찾으세요.

  • 11. ..
    '20.3.5 5:14 PM (112.150.xxx.197)

    해바라기유로 부치면 바삭하던데요?

  • 12. ..
    '20.3.5 5:20 PM (218.238.xxx.12)

    튀김,부침 반반정도하면 안눅눅합니다 약간타는것같지만..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1041599 우와 부산 동백전 완전 신세계네요~ 7 부산 2020/03/07 4,138
1041598 마크스 1500원.. 적당가격인가요? 25 ** 2020/03/07 4,779
1041597 나홀로 작은 약국을 운영하는 약사입니다 130 ... 2020/03/07 46,518
1041596 대구 한마음 아파트 비 신천지 신도들은 모두 음성 6 살짜기 2020/03/07 2,456
1041595 이 시국에 원피스 좀 봐주세요 24 이시국이 2020/03/07 3,690
1041594 서울, 다음주부터 미사 참례 가능할까요? 27 나이롱 2020/03/07 3,166
1041593 창원 한마음 1 ?? 2020/03/07 1,250
1041592 부천시장 트윗 jpg 15 어머머 2020/03/07 3,174
1041591 탁현민. 곽상도의원의 건강과안전을 위해 23 ㄱㄴ 2020/03/07 3,606
1041590 범용공인인증서 발급 6 인증서 2020/03/07 1,915
1041589 지금 1회용 마스크도 못살정도 인가요?? 14 ㅇㅇ 2020/03/07 3,400
1041588 중국 마스크 110만장·방호복 1만벌 등 지원 27 퍼주기네 2020/03/07 2,315
1041587 종교색이 너무 강한사람 직접 말하는 방법밖에 없겠죠? 16 .... 2020/03/07 2,608
1041586 [일상] 이 립스틱 색깔 뭘까요.? 1 코덕 2020/03/07 1,909
1041585 (아미만)방탄 단톡방이 없어졌나요? 5 아니 2020/03/07 1,523
1041584 초2 책 추천해주세요~~ 9 ... 2020/03/07 1,158
1041583 미니오븐 추천해주실수 있나요? 5 코코 2020/03/07 1,895
1041582 계란 사육환경 알고 골라 먹어요~~ 24 계란 2020/03/07 3,336
1041581 시나리오 작가들 필받아 미칠듯.제목은 머가좋을까요 49 .....ㅔ.. 2020/03/07 2,644
1041580 [펌] -- [은밀한 호떡집] 3. 대구의 친구에게 함석집꼬맹이.. 2020/03/07 1,741
1041579 6월 중순쯤엔 괜찮을까요? 3 ... 2020/03/07 1,577
1041578 천마스크 위에 kf마스크 덧쓰기 10 망할코로나 2020/03/07 3,018
1041577 경남 창원 "전원 음성이다" 10 ㅇㅇ 2020/03/07 2,638
1041576 30여명나오는곳인데요. 주변동네사람항의로 중단한다네요 7 울동네교회 2020/03/07 2,740
1041575 전망좋은 스타벅스 매장어딜까요? 12 경기지역 2020/03/07 4,314
< 31331 31332 31333 31334 31335 31336 31337 31338 31339 31340 >> 이전 자유게시판
게시판 검색