82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

부침개가 왜 바삭하지 않고 눅눅할까요..

부침개 조회수 : 3,885
작성일 : 2020-03-05 16:50:51

감자랑 고구마 양파 채 썰어서 했어요

감자는 물에 좀 담가둬서 전분기를 뺐구..

부침가루랑 물이랑 섞어서 반죽해서 부쳤는데

왜 이렇게 늘어지는 지 모르겠어요.

가루랑 물이랑 어떤 비율로 해야하는 지 잘 모르겠어요

얇기만 하고.. 겉에는 타고.. 속에는 눅눅하고.. ㅠㅠ

IP : 211.253.xxx.20
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '20.3.5 4:52 PM (218.52.xxx.206)

    부침개는 기름이 많아야 바삭바삭하게 구워져요~

  • 2. 양파
    '20.3.5 4:52 PM (122.38.xxx.224)

    들어가면 눅눅해져요. 부침개 중간에 구멍을 만드세요. 구멍에 기름이 들어가면 테두리가 바삭해져요.

  • 3. 원글
    '20.3.5 4:52 PM (211.253.xxx.20)

    아 감사합니다 ^^

  • 4. 전분가루
    '20.3.5 4:53 PM (121.133.xxx.125)

    조금 넣었더니
    바삭해지더군요.

    그전까진 제가 만든건 늘어지고 기름지기만 했었거든요.

  • 5. 식용유로 해야
    '20.3.5 4:53 PM (59.20.xxx.129) - 삭제된댓글

    바삭해요. 반죽은 적게 잡아야해요. 재료에 부침가루 살살뿌려 기름에 올리고 그 위에 반죽을 끼얹듯이 해보세요

  • 6. 구멍난
    '20.3.5 4:54 PM (122.38.xxx.224)

    도넛 모양으로...

  • 7. 잎싹
    '20.3.5 5:02 PM (122.35.xxx.10)

    기름 많이 넣으셔서 튀기듯이 하셔야 바삭합니다.

  • 8. ...
    '20.3.5 5:10 PM (222.109.xxx.238)

    재료에 반을 밀가루로 하여야 한다고 했어요.
    재료가 물기가 많으면 조금 더하고

  • 9. 기름을
    '20.3.5 5:10 PM (210.95.xxx.56)

    넉넉히 두르고 반드시 전분가루 첨가.

  • 10. ㅇㅇ
    '20.3.5 5:11 PM (221.154.xxx.186)

    물을 좀 줄여 4:6으로 해 주세요.
    물기가 적으면서 너무 두껍지 않은 비율을 찾으세요.

  • 11. ..
    '20.3.5 5:14 PM (112.150.xxx.197)

    해바라기유로 부치면 바삭하던데요?

  • 12. ..
    '20.3.5 5:20 PM (218.238.xxx.12)

    튀김,부침 반반정도하면 안눅눅합니다 약간타는것같지만..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1040468 콩나물, 시금치 냉동실에 뒀다가 나중에 무침해도 되나요~ 9 .. 2020/03/05 2,735
1040467 약국가 지금 장난 아니네요.. 172 ㅂㅅㅈㅇ 2020/03/05 30,284
1040466 공단검진 골라서 하면 안되나요? 2 오예쓰 2020/03/05 1,233
1040465 국대떡볶이 사장 이정도로 똥멍청이라니 15 ... 2020/03/05 4,161
1040464 세덱 같은 가구 또 뭐가 있을까요? 7 마미 2020/03/05 3,445
1040463 [단독] `작은 거인` 마윈, 한국에 마스크 100만장 보낸다 13 중국친구 2020/03/05 3,699
1040462 농협 감자가 왔어요. 8 아줌마 2020/03/05 2,113
1040461 약국에서 알립니다 10 약사아님 2020/03/05 4,359
1040460 민경욱 카톡 내부고발.....유명인사 외모비하 27 와우수준이 2020/03/05 4,901
1040459 필독) 내일부터 약국 공적마스크는 신분증 필요해요 5 궁금하다 2020/03/05 1,794
1040458 홍준표·김태호 공천탈락..이주영·김재경·김한표 컷오프 1 .... 2020/03/05 1,553
1040457 '눈물이.. 고맙습니다' 경북에 보낸 전남 '사랑 도시락' 감동.. 17 ㅇㅇㅇ 2020/03/05 2,374
1040456 미친통닭ㅋㅋㅋㅋ 9 ... 2020/03/05 3,901
1040455 일본이 입국금지한거 진짜에요? 7 올레 2020/03/05 2,287
1040454 일상이 긴장되지만 무료해요 2 .. 2020/03/05 1,299
1040453 [공식]문재인정부, 마스크 수급 정상화 방안.JPG 14 보시고숙지 2020/03/05 2,221
1040452 방금 끝난 MBN 뉴스특보 앵커는 누구인가요? 6 인생지금부터.. 2020/03/05 2,698
1040451 코로나에 적응이 되었나봐요 .. 1 적응 2020/03/05 1,707
1040450 약국판매 마스크정책 불만 27 마스크 2020/03/05 3,588
1040449 지구과학 관련도서 뭐 읽을까요? 지구과학 2020/03/05 780
1040448 재밋는게 없어요 3 콩 2020/03/05 1,203
1040447 혹시 원초적인 외로움 아세요? 6 네비 2020/03/05 2,464
1040446 (요약) 정부 발표 마스크 5부제 12 필독요 2020/03/05 2,736
1040445 신천지 1 사방에 2020/03/05 937
1040444 마스크 구매로 골몰하는 분들에게 추천글 ㅇㅇ 2020/03/05 1,187
< 30831 30832 30833 30834 30835 30836 30837 30838 30839 30840 >> 이전 자유게시판
게시판 검색