82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

부침개가 왜 바삭하지 않고 눅눅할까요..

부침개 조회수 : 3,421
작성일 : 2020-03-05 16:50:51

감자랑 고구마 양파 채 썰어서 했어요

감자는 물에 좀 담가둬서 전분기를 뺐구..

부침가루랑 물이랑 섞어서 반죽해서 부쳤는데

왜 이렇게 늘어지는 지 모르겠어요.

가루랑 물이랑 어떤 비율로 해야하는 지 잘 모르겠어요

얇기만 하고.. 겉에는 타고.. 속에는 눅눅하고.. ㅠㅠ

IP : 211.253.xxx.20
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '20.3.5 4:52 PM (218.52.xxx.206)

    부침개는 기름이 많아야 바삭바삭하게 구워져요~

  • 2. 양파
    '20.3.5 4:52 PM (122.38.xxx.224)

    들어가면 눅눅해져요. 부침개 중간에 구멍을 만드세요. 구멍에 기름이 들어가면 테두리가 바삭해져요.

  • 3. 원글
    '20.3.5 4:52 PM (211.253.xxx.20)

    아 감사합니다 ^^

  • 4. 전분가루
    '20.3.5 4:53 PM (121.133.xxx.125)

    조금 넣었더니
    바삭해지더군요.

    그전까진 제가 만든건 늘어지고 기름지기만 했었거든요.

  • 5. 식용유로 해야
    '20.3.5 4:53 PM (59.20.xxx.129) - 삭제된댓글

    바삭해요. 반죽은 적게 잡아야해요. 재료에 부침가루 살살뿌려 기름에 올리고 그 위에 반죽을 끼얹듯이 해보세요

  • 6. 구멍난
    '20.3.5 4:54 PM (122.38.xxx.224)

    도넛 모양으로...

  • 7. 잎싹
    '20.3.5 5:02 PM (122.35.xxx.10)

    기름 많이 넣으셔서 튀기듯이 하셔야 바삭합니다.

  • 8. ...
    '20.3.5 5:10 PM (222.109.xxx.238)

    재료에 반을 밀가루로 하여야 한다고 했어요.
    재료가 물기가 많으면 조금 더하고

  • 9. 기름을
    '20.3.5 5:10 PM (210.95.xxx.56)

    넉넉히 두르고 반드시 전분가루 첨가.

  • 10. ㅇㅇ
    '20.3.5 5:11 PM (221.154.xxx.186)

    물을 좀 줄여 4:6으로 해 주세요.
    물기가 적으면서 너무 두껍지 않은 비율을 찾으세요.

  • 11. ..
    '20.3.5 5:14 PM (112.150.xxx.197)

    해바라기유로 부치면 바삭하던데요?

  • 12. ..
    '20.3.5 5:20 PM (218.238.xxx.12)

    튀김,부침 반반정도하면 안눅눅합니다 약간타는것같지만..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1047718 이탈리아 뉴스 보니 퍼지는 이유 있네요 33 신천지환장 2020/03/10 25,830
1047717 윤석열 게이트 1 종횡무진 2020/03/10 1,159
1047716 마트에서 사용한 마스크도 재사용 하시나요? 6 ᆢ 2020/03/10 1,246
1047715 스타일러 층간소음 일까요? 1 .. 2020/03/10 6,656
1047714 스페인 확진자 1231명 사망자 30명 2 ... 2020/03/10 1,795
1047713 스트레이트 시청률 대박 @@@@@.jpg 8 내용도드라마.. 2020/03/10 3,121
1047712 어제 스트레이트 시청률 8%네요 4 .. 2020/03/10 1,582
1047711 윤짜장 이 소시오패스는 신천지 계속 뭉갤건가요? 7 살인마 2020/03/10 936
1047710 처음으로 마스크 구입 했습니다 ~~~ 이상하게 기분 좋습니다. 14 음.. 2020/03/10 2,828
1047709 비례민주당 무조건 고 해야합니다!! 27 fkffkf.. 2020/03/10 1,408
1047708 프랑스 확진자 1412명..문화부 장관도 감염 2 ... 2020/03/10 2,032
1047707 욕나온다구요 ㅜㅜㅜㅜㅜ 13 욕나와요 2020/03/10 2,035
1047706 결혼식 5월.. 미룰까요? 말까요? 18 티니 2020/03/10 4,743
1047705 대구고립시키면 누가 좋을까요 9 ........ 2020/03/10 1,316
1047704 유럽 교환나간 학생들은 어쩌나요? 10 대학생맘 2020/03/10 1,675
1047703 대구 공무원과 보건소 직원 문성병원 관리소홀 1 대구 2020/03/10 858
1047702 이근형 민주당 전략기획 위원장 인터뷰 핵심 요약/펌 2 뉴스공장 2020/03/10 745
1047701 이제 식사중엔 말하지 않기로 합시다. 5 ... 2020/03/10 1,213
1047700 스트레이트가 장모 인터뷰를 직접 땄군요. Jpg 14 퍼날라야 2020/03/10 3,212
1047699 혹시 관심있는 분 보셔요~ 고민정, 이낙연 후보 응답하라! 라이.. 6 이낙연tv.. 2020/03/10 1,118
1047698 (속보)민주당 이근형 위원장 "의원들 중 상당수 비례의.. 19 이렇답니다... 2020/03/10 3,743
1047697 경기하락이면 지금 아파트 사면 꼭지일까요 16 아파트 2020/03/10 4,136
1047696 어제 마스크 사신분들요 몇시에 15 .. 2020/03/10 2,158
1047695 오늘이 제 생일 입니다만.... 5 생일이 대수.. 2020/03/10 1,132
1047694 서울 3차병원 다니는 보호자입니다. 43 ... 2020/03/10 7,760
< 25491 25492 25493 25494 25495 25496 25497 25498 25499 25500 >> 이전 자유게시판
게시판 검색