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반건조 냉동 매우 짠 우럭으로 매운탕 가능할까요?

반건조 조회수 : 922
작성일 : 2020-03-05 12:01:06
섬에서 보내 온 것인데요
반건조이다보니 약간 쿰쿰한 냄새가 있어요
마르는 도중에 아주 약간 생선이 변질되었어을 것 같아요

기름 넉넉히 두르고 튀겨보니 그냥저냥 먹을만은 한데요
우럭은 탕이니까요

반건조 생선 요리 잘 드시는 분 다른 방법도 있을까요

IP : 219.250.xxx.4
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '20.3.5 12:02 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    짜면 쌀뜨물에 담가서 짠기를 빼서 사용하세요

  • 2. 저도 같은 말
    '20.3.5 12:03 PM (175.223.xxx.67)

    저도 같은 말 하려고 로긴했어요. 쌀뜨물에 담궈 짠기빼고 탕 하셔요

  • 3. ...
    '20.3.5 12:03 PM (121.167.xxx.120)

    물에 담가서 짠기 빼고 찜통에 쪄도 맛 있어요.
    일반 매운탕 하는 식으로 해 보세요.

  • 4. 그냥
    '20.3.5 12:04 PM (180.67.xxx.207)

    조려드세요
    탕은 싱싱한걸로 해야 맛있어요
    조림은 양념이쎄니 그나마 낫죠

  • 5. 우럭으로는
    '20.3.5 12:06 PM (1.177.xxx.11)

    안해봤고 반건조 대구를
    물에 담가 짠기 조금 뺀 다음( 너무 많이 담궈서 싱거워지면 맛없음) 물 조금 (생선 살짝 잠길만큼) 고춧가루 살짝, 아주 매운 청양고추 많이 썰어 넣고 마늘 조금 그렇게 끓여 먹으면 밥도둑이에요.
    콤콤한 냄새는 나는데 진짜 맛있어요.

  • 6. 제가하는방법
    '20.3.5 2:28 PM (222.97.xxx.75) - 삭제된댓글

    우럭을 물에 씻은다음
    무우깔고 쌀뜨물부어서 바로 끓여요
    지리처럼 뽀얗게 국물이나와요
    간은 하지마시고요
    마늘파듬뿍넣고드세요

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