물 간장 설탕 올리고당 마늘 넣어 끓인 냄비에
기름에 볶은 잔멸치를 넣고 뒤적이다가
불을 껐어요
그런데 멸치가 너무너무 심하게 바삭거리고 다닥다닥 서로 붙어버렸습니다
뭐가 잘못되었나요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
멸치볶음 도와주세요
요리초보 조회수 : 1,287
작성일 : 2020-02-25 12:33:43
IP : 121.131.xxx.135
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 소주
'20.2.25 12:35 PM (116.125.xxx.199)기스불 끼고요 맛술이나 소주 한바퀴 돌리면 촉촉해져요
2. 보통은
'20.2.25 12:35 PM (106.102.xxx.93)설탕이 바글바글 끓었다 식으면 딱딱해 져요
3. ㅇㅇ
'20.2.25 12:38 PM (114.203.xxx.113)그래서 설탕 나중에 넣어야 해요. 설탕 넣고 오래 볶아서 달라 붙은 것임.
멸치를 먼저 볶고, 가장자리로 맛술과 간장 넣어 간하고, 설탕 넣고,
불을 끈 후 물엿을 넣어요.
여기서 맛술(또는 물)양이 중요함. 너무 많이 넣으면 축축할까봐 조심하는데, 이걸로 딱딱하지 않게 조절하는 거에요.4. 미대언니
'20.2.25 12:40 PM (175.223.xxx.185)기름없이 멸치볶아놓고
양념장 바글바글 끓이다가 불꺼요 (전 설탕 많이 안넣고 올리고당이나 물엿 써요)
살짝 식으면 아까 따로 볶아놓은 멸치 넣어 버무려요.
안딱딱해져요5. ㅇㅇ
'20.2.25 12:43 PM (116.38.xxx.19)불끄고 올리고당넣어야 하는데
6. oo
'20.2.25 12:55 PM (218.150.xxx.104) - 삭제된댓글설탕 불 끄고 넣어도 됩니다
7. 제가하는방법
'20.2.25 1:00 PM (222.97.xxx.75) - 삭제된댓글일단 지금볶음에 다시불켜서맛술좀넣으시고
좀볶다가 끓을것같으면 뚜껑닫고 불끄세요
맛술없으면 물 한두스픈 넣고하시고요
설탕때문에 그래요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1040727 | 천주교 전주교구도 미사중지 7 | 했네요 | 2020/02/25 | 815 |
| 1040726 | [속보]경기도, 신천지 과천본부 '강제진입' 개시 29 | ..... | 2020/02/25 | 2,980 |
| 1040725 | 마스크오래하면 8 | ㅇㅇ | 2020/02/25 | 1,940 |
| 1040724 | 이런 나라 또 없어요 24 | 정말 | 2020/02/25 | 2,263 |
| 1040723 | 이만희 사기죄 적용은 안되나요?? 1 | 00 | 2020/02/25 | 490 |
| 1040722 | 인간극장 싱글대디 3 | 귀여움 | 2020/02/25 | 2,681 |
| 1040721 | 멸치볶음 도와주세요 5 | 요리초보 | 2020/02/25 | 1,287 |
| 1040720 | 진중권 “신천지는 피해자…중국 봉쇄 근거 부족해” 34 | ---- | 2020/02/25 | 2,838 |
| 1040719 | 미래통합당? 로고 보셨나요 7 | 요상 | 2020/02/25 | 974 |
| 1040718 | 경남 확진자 창원서 1명 추가 모두 23명...처제가 신천지 교.. 6 | ..... | 2020/02/25 | 1,564 |
| 1040717 | 대구MBC 트윗 12 | ㅇㅇㅇ | 2020/02/25 | 2,388 |
| 1040716 | 동네 교회에 신천지7명이 몰려왔대요 14 | 신천지지옥가.. | 2020/02/25 | 4,174 |
| 1040715 | 천주교 서울대교구, 3월 10일 까지 미사 중단 6 | 재의수요일 | 2020/02/25 | 1,004 |
| 1040714 | 눈 영양제 루테인..많이 복용하면 시력 해친다 5 | 뉴스 | 2020/02/25 | 3,991 |
| 1040713 | 코로나때문에 결혼식 못갔다는데 33 | ㅇㅇ | 2020/02/25 | 5,546 |
| 1040712 | 바람 피는 사람들은 죄책감이 없나요?? 13 | 죄책감 | 2020/02/25 | 12,285 |
| 1040711 | [속보]식약처,우리나라 '코로나19' 신약개발 중 33 | ... | 2020/02/25 | 5,055 |
| 1040710 | 황교안 “왜 중국인 입국 금지 안 되나…이해 못하겠다” 55 | 널이해못함 | 2020/02/25 | 3,466 |
| 1040709 | 그 여자 아직도 신천지겠지 | 짜증 | 2020/02/25 | 1,906 |
| 1040708 | 전 신천지가 아니라서 4 | 글쎄요 | 2020/02/25 | 893 |
| 1040707 | 부천·김포서 코로나 확진자 2명 발생…서울 출퇴근 30대 직장인.. 6 | .... | 2020/02/25 | 1,966 |
| 1040706 | 한시적으로 장터라도 열렸으면 싶네요 9 | 일시라도 | 2020/02/25 | 1,840 |
| 1040705 | 잊어야 할 일이 있는데..안 잊혀져요. 8 | .. | 2020/02/25 | 1,460 |
| 1040704 | 이만희 구속해서 조사안해도되나요ㅜㅜ 10 | .... | 2020/02/25 | 1,083 |
| 1040703 | 장조림 캔 요리법좀~ 4 | 방법좀 알려.. | 2020/02/25 | 933 |