요즘 김장에 필요한 팁이 있을까요?

[늦은 김장]

김장에 필수인 갓이 시중에 없어요
쪽파를 더 많이 넣을까요?
찹쌀풀도 넣나요? 날이 더워서 너무 빨리 익을것 같아요
그외 혹시 팁 있을까요
겨울 김장까지 먹으려고 합니다

[ᆢ]

쪽파도 많이 넣으면 빨리 시어요
재료 있는것만 넣으시고 겨울 김장보다 찹쌀풀을 반만 넣으세요
액젓도 많이 넣지 말고 액젓 새우젓 소금으로 간을 하세요
깔끔하게 하시려면 소금의 비율을 높이세요

[ᆢ]

대파도 넣으세요

[봄김장]

이번주 봄김장 했어요..
해남 절임배추 주문했는데 ..
김장 때 볼 수 없었던 어린 갓이 배송왔어요.
남쪽엔 지금도 갓이 있나봐요.
절임배추에 사은품까지 온 건 처음이네요..
보통 봄김장할 땐 생새우도 없고 갓도 없어서 무채 쪽파 대파 넣고 젓갈이랑 찹쌀죽은 똑같이 넣고 해요.

[찹쌀]

풀에 양념해 소금으로만 간해 담그면 깔끔하고 시원하답니다

[...]

갓 필수 아니예요
넣으면 좋고 없으면 어쩔 수 없죠
구할 수 있는대로 넣으세요
쪽파 찹쌀풀 많이 넣으면 빨랑 시어 오래 못 먹어요

쪽대 대충 넣구
찹쌀풀 대산 삶은 감자나 늙은호박 밥 종류로 해보세요 기장밥 좁쌀밥 보리밥 다 좋아요
전 어떤 땐 찬밥 남은 거 넣기도 해요

쪽파 없으면 대파는 조금만 넣으세요 이것도 쪽파 대신 넣으면 빨랑 시어 맛 없어요

익어서 맛있는 거랑 달라요