82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

돼지고기 안심으로 장조림 했는데요

참나 조회수 : 2,126
작성일 : 2020-02-19 21:10:10
맛이 별로 없어요.
마늘,양파랑  돼지 안심 넣고 삶아뒀다가 
그 다음날 꽈리고추 소주 간장 넣고 15분 끓였는데
뭔가 부족한 맛? 
본죽에서 먹던 그맛도 아니고...
뭘 더해야 하나요?
고기를 다음부터는 사태를 사야할까요?
생강을 안넣어서 그럴까요?
IP : 118.42.xxx.226
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '20.2.19 9:17 PM (121.160.xxx.191) - 삭제된댓글

    어머 저도 오늘 돼지고기 안심으로 장조림 만들었어요!

    저는 원글님재료에 생강, 말린홍고추, 후추를 더 넣고, 양파는 안넣었어요,
    조청도 조금 넣었는데 부드럽고 감칠맛났어요.

  • 2. 원래
    '20.2.19 9:33 PM (61.102.xxx.167)

    돼지고기는 소고기만큼 맛은 없어요.
    양념을 좀 진하게 해야 그나마 맛있어요.

  • 3. 참나
    '20.2.19 9:40 PM (118.42.xxx.226)

    돼지는 원래 소고기보다 맛이 없군요.
    그냥 소고기 장조림 하듯 했는데...
    인터넷에 생강도 넣으라 되어있고..
    후추는 통 후추 넣는것인가요?
    맛이 별로 없어요 ㅠㅠ 많이 했는데 ㅠㅠ

  • 4. ...
    '20.2.19 9:40 PM (182.222.xxx.162)

    육수를 좀 쓰시고
    짭짤 달달하게 간을 하세요.
    약불에 진득하게 조리다가 마지막에 참기름 좀 넣으시구요

    저는 소고기보다도 돼지안심이 부드럽고 기름도 없고
    맛있더라구요.

  • 5. ...
    '20.2.19 9:45 PM (61.72.xxx.45)

    단짠단짠으로 좀 짜게 하세요

  • 6. ...
    '20.2.19 9:56 PM (223.33.xxx.184)

    단걸 넣어야해요

  • 7. 참나
    '20.2.19 10:02 PM (118.42.xxx.226)

    육수는 고기 끓이던 물아닌 다른 육수를 말씀하시나요?
    멸치 다시마?국물요?
    윗분처럼 조청을 조금 넣어볼까요?
    처음 해봤는데 ..
    윗분 감사해요 말씀대로 좀더 졸여봐야겠어요.

  • 8. ...
    '20.2.19 10:05 PM (61.72.xxx.45)

    고기 삶은 물로 충분하고요
    간을 좀 쎄게

    고기 삶을 때
    양파 파 통후추 등 향채 넣구 해야
    맛이 더 좋죠

  • 9. IIllIIllll
    '20.2.20 1:10 AM (122.42.xxx.228)

    저도 안심으로 했는데, 소고기보다 향은 덜해도
    보드랍고 적당히 달달짭조름하고 맛있었어요.
    유투브 보고 따라한건데, 홍이모 검색해보세요.
    저도 몰랐던 사실이었는데 고기를 처음부터 짠물에 끓이면 육수가 다 빠져나가서 질기고 맛이 없대요.
    그래서 맹물에 10분(15분??기억안남요) 삶아줘서 육즙을 가둬놓은 후, 그 다음에 비로소 간장물에 끓이더라고요.
    어쨌든 전 홍이모 레시피로 맛있게 했어요. 엄청나게 간단해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1032643 문재인 대통령 기생충 배우들과 악수 장면 7 총선승리 2020/02/20 2,897
1032642 강아직가 가방위에 앉아있길 좋아하는 이유가 뭘까요? 9 ㅡㅡㅡ 2020/02/20 2,190
1032641 31번 할매는 이와중에 보험청구하다 보험사도 사옥폐쇄 52 ........ 2020/02/20 24,938
1032640 31 번 확진자 사진을 보여주세요 18 kh 2020/02/20 28,724
1032639 단톡방 표안나게 탈퇴하는법 없나요? 4 ... 2020/02/20 3,318
1032638 신천지신도들이 거짓말까지해가며 포교하는 이유 14 ㅇㅇ 2020/02/20 3,441
1032637 기생충팀과의 청와대 오찬 영상 올라왔네용~ 9 ... 2020/02/20 2,013
1032636 보험 문의 4 어려워 2020/02/20 914
1032635 왜 사람들은 마스크를 안하고 다닐까요? 26 에고 2020/02/20 5,210
1032634 일본내 크루즈선 2명 사망 대응 8 주어없음 2020/02/20 2,748
1032633 유나의 미백주스 드셔보신분 있나요 1 동글이 2020/02/20 1,434
1032632 아들이 어제 롯데월드가서 놀이기구? 탔는데 지금까지 머리가 심장.. 3 고3 2020/02/20 3,040
1032631 변상욱기자님 지금입니다.활약해주세요. 2 ..... 2020/02/20 1,250
1032630 필터 교체형 천마스크 만들어쓰려구요. 3 ... 2020/02/20 1,946
1032629 중고나라에서 미니오븐을 샀는데 부속품이 안 들어 있어요 4 헐 2020/02/20 1,180
1032628 오늘 기생충팀 청와대 오찬 자세한 기사 보세요~ 16 ㅁㅁ 2020/02/20 2,867
1032627 31번 걸린거야 자기의지는 아니었지만. 9 ..... 2020/02/20 2,314
1032626 송강호네 가족은 사이가 참 좋네요 15 ㅇㅇ 2020/02/20 8,544
1032625 오뚜기 미쳤나봐요 36 ㅇ 2020/02/20 40,491
1032624 전북에서도 대구신천지 예배를???? 5 .... 2020/02/20 1,962
1032623 말 안할 자신이 없으면 마스크를 좀 쓰시길 3 ........ 2020/02/20 1,181
1032622 스테비아 토마토(토망고) 드셔보신분들 어땠나요? ㅎㅎ 17 궁금해요 2020/02/20 2,801
1032621 공부 안 하는 아이 도움 받을 카페 있을까요 4 .. 2020/02/20 1,070
1032620 밤조림 했는데.. 1 집콕 2020/02/20 1,119
1032619 31번 (병)*천지 청도 갔었대요 아놔 23 미쳐 2020/02/20 6,129
< 31371 31372 31373 31374 31375 31376 31377 31378 31379 31380 >> 이전 자유게시판
게시판 검색