82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

보름나물을 볶는중인데 아린맛 ㅜㅜ

취나물 조회수 : 2,147
작성일 : 2020-02-07 22:52:52
취나물을 물에 불려서 팔길래 한줌 사와서 바락바락 문질러 씻은후
식용유와 들기름에 볶는중이예요 국간장으로 간하구요
중간에 맛을 보는데 아린맛이 나요 아주 살짝이요
제가 뭔가 잘못한건가봐요 취나물도 아린맛을 빼는 과정이있나요?
집에서 한번더 삶아서 볶았어야 하나요? 어렵네요 건나물 ㅠ
IP : 59.6.xxx.13
12 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 크리스티나7
    '20.2.7 10:53 PM (121.165.xxx.46)

    예 한번 팍 삶아내야해요. 덜 삶겨 그런거일수 있어요.

  • 2. ...
    '20.2.7 10:53 PM (58.143.xxx.21)

    조미료를 좀 넣으세요

  • 3. ㅇㅇ
    '20.2.7 10:55 PM (59.6.xxx.13)

    이미 볶았으니 다시 삶을수도 없고 ㅎㅎ
    내일 다시 사다가 해야하려나봐요
    조미료는 넣어도 아린맛을 못잡을거 같아요

  • 4. ...
    '20.2.7 11:02 PM (61.72.xxx.45)

    설탕 좀 넣으세요

  • 5. ㅇㅇ
    '20.2.7 11:02 PM (59.6.xxx.13)

    조미료 설탕 좀 넣어볼께요 ^^;;

  • 6. 조미료
    '20.2.7 11:05 PM (211.212.xxx.185)

    설탕 넣지 말고 물에 한번 슬쩍 헹궈 다시 처음부터 볶으세요.
    특히 취나물에 설탕을 왜 넣습니까?
    새콤달콤매콤한 초고추장무침이면 몰라도요.

  • 7. ...
    '20.2.7 11:07 PM (61.72.xxx.45)

    취는 원래 쓴맛 아린맛 있어요
    사오시면 물에 반나절 물 갈아주며 담그세요(영양은 좀 빠져요)
    아린맛 쓴맛 빠져요

    영양 생각하면 30-40분 담그세요

    설탕 넣구 볶아서 좀 놔두면 나아집니다
    낼 아침에 더 맛나져요 묵은 나물은 금방한 거보다
    하룻밤 두면 더 맛나져요

  • 8. ..
    '20.2.7 11:08 PM (61.72.xxx.45)

    설탕을 새콤달콤할 정도로 넣으란 게 아니라요 ㅋㅋㅋ
    에휴~

  • 9. ㅇㅇ
    '20.2.7 11:10 PM (59.6.xxx.13)

    아무래도 안될거 같아서 가시 헹궈서 삶아서 다시 볶으려구요 아진짜 고난의 길을 가고 있네요 나물 어렵 ㅠㅠㅠ

  • 10. ㅇㅇ
    '20.2.7 11:31 PM (59.6.xxx.13)

    볶은 나물을 대충 씻어내고 냄비에 푹삶아서
    다시 씻어서 들기름 넉넉히 두르고 집간장 넣어서
    볶으니 부드럽고 맛있네요.덜 삶아져서 그런거였어요
    감사합니다^^

  • 11. ....
    '20.2.8 1:58 AM (1.240.xxx.100) - 삭제된댓글

    ,,건나물 ,몇시간 냉수에 담궛다가 ,,그,,물에 센불40분 삶아 그대로 식힌다...찬물에 헹구고,,찬물에 몇시간 우린다....요번에 제대로 해 보려구 ..인터넷.찾아서 햇음.. 며칠전부터....우리고,,삶고 우리고....고구마줄기 토란대 취나물,,머위줄기(쌀뜬물에 삶아우림)아린맛제거...시래기나물. 건호박..시금치무침...불린나물
    꼭 짜서 밑간( 조선간장약간,,파마늘),,,팬에 식용류 들기름) 나물볶고,,,중간중간,,,멸치채소육수 첨가(맛내기-중요)...각자입맛 맞게 국간장 아주 조금,,간하기...국산거피들깨가루 넉넉히..들기름넣고 (열에 약함) 불끄고 접시에 펼쳐 식힌다..불린오곡밥(팥은미리 반삶기,,미리불린 검정콩. 불린찹쌀 수수 ,,좁쌀) 찜통이 센불50분 찐다( 시간을 3등분해서...2~3번 ,,물(소금아주약간 ) 손으로 뿌려줌).
    불린오곡 가운데 비어둠- ㅇ열기순환용),,,오늘 결과..대성공..식히니 쫀득쫀득 대성공! 맛 잇게 드세용~~

  • 12. 해피바이러스
    '20.2.8 4:30 PM (110.70.xxx.116)

    말린 나물들은 우려야해요~~
    고사리,도라지,곤드레,시레기 나물할때 저녁에 압력솥에 삶아 담날 나물할때 까지 물에 담궈놨다가 하면 쓴맛없고 맛있게 되요~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1032909 이런 악플 쓰는 사람들 강퇴시켜야 하지 않나요 78 ... 2020/02/08 5,301
1032908 저도 날아갈 것 같습니다. 5 아이 덕분에.. 2020/02/08 3,733
1032907 1번확진자 주치의 인터뷰 요약 11 너무 패닉 .. 2020/02/08 4,704
1032906 미국 연방 검찰이 기소장 공개할 때마다 강조하는 사항(펌) 6 퍼날언론 2020/02/08 1,206
1032905 하와이 7 땡이 2020/02/08 2,010
1032904 94마스크 한 장에 2000원. 30개에 6만원에 구매했어요. 4 마스크 2020/02/08 4,153
1032903 직장에서 열받으니 지금까지 잠이 직장 2020/02/08 1,245
1032902 노래를 잘하고 싶어요... 1 흠 2020/02/08 909
1032901 상속에 관한 문의 3 ㄱㄴㄷ 2020/02/08 1,898
1032900 엠버허드에게 폭행당한 조니댚 47 미미 2020/02/08 19,689
1032899 근육운동 처음에 어떻게 시작하셨어요?? 8 몰랑이 2020/02/08 3,560
1032898 정말 좋았던 해외 풀빌라 .알려주세요~ 16 ㅇㅇ 2020/02/08 3,401
1032897 화장품 쿠션 추천 부탁드립니다. 13 .. 2020/02/08 5,000
1032896 이낙연 황교안댸결 50대도 15 ㄱㄴㄷ 2020/02/08 4,403
1032895 좀 차분하게 대처했으면 좋겠어요... 10 ㅡㅡ 2020/02/08 3,399
1032894 컨테이젼하네요 2 숲길에서 2020/02/08 2,028
1032893 마스크가요 4 아놔 2020/02/08 1,956
1032892 Kbs1에서 봉준호 지리멸렬 해주네요 5 ... 2020/02/08 2,696
1032891 혼잣말 2 Y 2020/02/08 1,047
1032890 한림대에 대해 아시는분 계실까요 정보 2020/02/08 1,275
1032889 직장 다니시는 분들 어떻게 공부하시나요 3 궁금 2020/02/08 2,032
1032888 일본인 친구가 우리나라가 부럽다네요. 38 부듯... 2020/02/08 25,190
1032887 오곡밥에 팥이 항상 뭉게지는데 제 방법 좀 봐주시겠어요?. 6 ... 2020/02/08 1,991
1032886 영화음악 제목이 도무지 기억이 안나요... 5 .. 2020/02/08 1,065
1032885 영화 괴물이 시사하는 바가 뭔가요 37 ... 2020/02/08 4,514
< 24831 24832 24833 24834 24835 24836 24837 24838 24839 24840 >> 이전 자유게시판
게시판 검색