옹심이 같은건 만들어 쓰는게 단가를 더 줄일수 있지 않나요..???

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팥칼국수집 보면서 궁금한게.. 옹심이 같은건 그냥 그날 쓸것만 

조금씩 조금씩 만들어 쓰는게 단가가 더 줄일수 있지 않나요..??? 

국산팥 쓰고 차라리 저같으면 옹심이는 만들어 쓸것 같은데 

옹심이 원제품 사는거 보다는 손이야 더가긴 하겠지만.. 

시중에 파는 제품이  그게 그렇게 저렴할것 같지는 않던데 

백종원 대표 말대로 ... 쉬는 시간에 앉아서  옹심이 만드는게 차라리 단가는 좀 더 줄일수 있지 않나 싶더라구요 

보통 전문점들은 어떤식으로 장사하는지는 모르겠지만요..

[저도]

팥칼국수 음식점 몇년전에 했었는데...답답하더라구요.그 여사장님 인성이 좋으면 전화해서 왜 팥에서 쓴맛이 나는지, 끊이는 방법,옹심이 만드는 법...제 노하우 다 알려주고 싶은데...ㅠㅠ..무슨 옹심이를 사서 쓴다고..이러면서 장사 안된다고 골목식당 솔루션 받겠다고..한숨만 나오더라구요

[..]

지난 시간에 옹심이 만드는거
너무 힘들어서 안한다고 하던데
여사장님 성격이 답답해요

[Inss]

게을러서 그렇죠

[게으름]

저도 그생각 들었어요
한번 만들어서 몇일 쓰는데 기성품보다 단가도 적고 맛도 더 있을것 같은데 귀찮고 힘들어 하기 싫은거죠
주부인 저도 요즘 기성품 반조리식품 맛에 들리니 일일이 하는거 너무 귀찮을때 많아요

[호]

귀찮고 돈은 벌고싶고

[소소]

옹심이 만드는게 그렇게 힘들지 않을텐데...,좀 이상했어요..
칼국수 면도 직접 뽑는 가게에서 옹심이가 뭐가 힘들다고..
어릴 때 앉아서 만두, 송편, 옹심이 만들 때 든 생각..옹심이는 참 허무하게 쉽다....

[......]

벽제에 식당 하나 또 있다고 했잖아요 그건 누가 하는건지?
부부가 같이 하다보면 매일 싸울거 같네요

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하루 4시간인가 걸려서 만들면 5일치 나오는데 4일은 놀꺼냐고 하니 쉬는거라고 하잖아요. 귀찮은거죠. 마지막까지 고집 안꺾은 채 방송 끝내는 패기가 놀랍더라구요. 반말 막 쓰고요.

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주부도 알잖아요
힘들이지ㅡ않고 맛이 나오나요
정성이 곧 맛인데 ,,,
조금만 힘들면 메뉴도 없앨까요? 이러고 옆에서 남편도 한심하게 쳐다보고
가격만 올리려고 하고요 그럼 누가 가요

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서종 문호리 팥죽집에서 봤는데
손님 한가한 시간에
옹심이 만들더라구요
종업원 주인 같이 테이블에 앉아
도란도란 하면서요

[팥죽]

만두를 빚으라는것도 아닌데..
옹심이를 못한다니 어떻게 식당을 하는지 모르겠어요
메뉴가 많은것도 아니고..
그집은 골목식당 나오기전보다 더 손님이 없겠어요~

[같은생각]

많은 분들이 같은 생각을 하시는듯
방송에서 저 정도면 평소에 어떨지 그분의 생활태도가 다 보여요.
전 백대표가 대단한거 같아요. 그 분 눈에 저리 장사하는분들 전혀 이해가 안될것 같아요
사람 다루는 힘든일을 저리 해 내는거 보면 그저 대단하다는 생각밖에 안듬.
골목식당에는 열심히 하려하는데 잘 안되는 식당을 골라 성공시켜야 하지 않을까 싶어요

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게으른데다 욕심도 장난 아니던데요. 진하게 팥죽 끓이라고 해도 물 자꾸 부어서 양을 늘리고 국산 팥 쓴다고 천원을 올리쟎아요. 보면서 엄청 짜증났어요.