파, 마늘, 식초, 간장, 그리고 이거였는데
된장처럼 생겼는데, 검은색이었어요. 질감은 된장보다는 곱고 고추장보다는 끈끈함이 없는 된장같은 스타일이었는데
이게 소스 맛을 좌우하는 거 같았거든요.
이게 뭐였을까요? 시중에 구매할 수 있으면 이것만 있으면 그 맛을 재현할 수 있을 거 같아서요.
찾습니다!! 아시는 분 계실까요?
삼발 소스
나도 삼발같음.
삼발은 검색해보니 캐첩 같네요?
검은색 된장같은 질감입니다
인도네시아 케찹으로 검색해보세요
콩으로 만든건데 검은색입니다.
호이신소스?
아 묽은 질감이 아니고요 공처럼 둥글게 단단하게 돼있었네요. 아 찾기 어렵겠네요