표고버섯 보관 어떻게 하나요?

[생]

말린거 아니고 생 표고버섯이 선물로 들어왔는데 그냥 냉동 보관해도 될까요?

[바짝]

말려서 보관해야겠죠

[00]

얇게 썰어서 말리면 맛도 영양도 좋아지고 부피도 적어져 냉동실 넣기 좋아요
건조기 없으면 채반에 널어 따뜻한 방에 두고 선풍기바람 좀 쐬어주면서 하루 두세번 뒤집어말리면 돼요

[..]

양이 아주 많으면 전부 다 완전 건조해서 보관하구요
적으면 하루정도 말려서 냉장실에 두고 먹으면 금방 소비돼요
저는 완전 생 표고보다 약간 수분 날아간것이 식감이 더 좋아서요.

[시간되면]

꼭지따고 한번깨끗이씻어썰어서
냉동실보관해서 필요할때마다 꺼내씁니다
일절문제없어요

[일단]

좋은 생표고버섯이면 들기름에 소금간만 해서 많이 드세요.

[...]

생표고 한번 살때마다 1키로씩 사다놓고 먹는데
비닐봉지채로 야채실에 두고 봉지입구는 쫙 펼쳐놓으면
한달정도 싱싱하게 먹을수있어요.
말린건 향은 좋은데 식감이 별로라 저는 항상 이렇게ㅈ두고
찌게.데쳐서 초고추장.양파랑볶거나

[...]

밑둥 분리해서 밑둥은 쭉쭉 찢어 지퍼백에 냉동 보관, 갓부분은 일렬로 세워서 지퍼백에 넣어 냉동 보관이요-너무 빽빽하지 않게-표고 생산자한테 배웠어요.
먹기전 흐르는 물에 씻어 조리하면 돼요.

[..]

저도 표고 판매자한테 표고는 냉장하지말고
차라리 냉동하라고 들었어요.

[표고]

기둥을 위로 오게해서 베란다에서 이틀 말려서 냉동실에 두고 먹어요. 불리지 않고 해동되면 바로 썰어서 먹기 좋아요~살짝 말린거라 표고끼리 붙지도 않고 불리지 않고 바로 요리에 쓸 수 있고 식감도 좋아서 늘 이렇게 먹어요