소갈비 4키로가 들어와서 찜으로 준비중인데...
그동안 데쳐서 국물을 버렸는데
이 국물 활용 해보신분 있나요?
어제밤 끓여서 베란다에 놓아 두었더니
기름층이 생겨 걷어내고
국물을 분리해 놓았어요..
떡국이나 배추된장국 끓여도 될까요?
예전에 된장국 끓여서 드신분이 있다고 해서요
답글 달아주신 분들 미리 감사 드려요^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소갈비 하는데 데쳐낸 국물 어떻게 하세요?
궁금 조회수 : 2,071
작성일 : 2020-01-24 13:30:43
IP : 121.143.xxx.247
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆢ
'20.1.24 1:32 PM (1.229.xxx.65)버리세요
불순물 제거 목적도 있는거니
버리시는게 좋을 듯요2. dlfjs
'20.1.24 1:32 PM (125.177.xxx.43)노노 버려요
3. ㅠㅠ
'20.1.24 1:33 PM (223.39.xxx.178)버리세요.
4. ‥
'20.1.24 1:35 PM (223.52.xxx.232)불순물 제거하려고 데져내서 씻는거예요
설거지 하고 난 물 같은거5. 허걱
'20.1.24 1:55 PM (211.202.xxx.106) - 삭제된댓글이걸 먹을 생각을하다니~/
6. 궁금
'20.1.24 2:25 PM (121.143.xxx.151)그동안 국물 버렸다고 써 있는데요
혹시나 해서 물어 봤습니다.7. 국물
'20.1.24 2:35 PM (175.211.xxx.116)맛을 보고 맛있으면 씁니다.
8. ...
'20.1.24 3:33 PM (1.232.xxx.53)애벌로 5분 정도 끓인후에 그 물 버리고 고기에 붙은 불순물
찬물로 깨끗이 씻어내서 다시 새 끓는 물에 사태와 같이 넣고 고기 푹 익을 때까지 끓입니다.
그 물은 면포에 걸러 갈비찜 양념에 조금 사용하고 나머지는 국 국물로 사용해요. 같이 삶은 사태랑 무국이나 탕국 끓여요.
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