전 좀 더 바싹하게 보관하려면

[전]

접시에 구워져있는걸 그냥 신문지덮어놓는게 나으까요?아니면 아예 락앤락에 밀폐용기에 넣는게 나으까요?

[...]

전은 원래 바삭하지 않고
바삭하게 보관 못해요
밀폐용기에 담에 냉장고에 넣고
설날 아침에 에어프라이어에 데우면 기름 빠지고
바삭해져요
아니면 후하이팬에 기름 두르고 데우던가요

[프린]

후라이팬에 데우셔야 겉이 눅진하진 않는데요
그러려면 전 처음 부칠때 색이 거의 안나게 부쳐야거든요
그래서 다시 색내는 수준으로 후라이팬 약불에서 부치는거구요

[ㅇㅇ]

엊그제 동태전 먹고싶어 그냥 부쳐먹었는데요
냉동된거 녹일시간도 없어 겨우 떨어질정도만 놔뒀다가 부치니 물이 좀 생기고 밖은 빨리익고 안은 살짝 덜 익은감있어 그냥 대충 부쳐서
오븐에 다시 10분정도 구워줬어요 그랬더니 오히려 바삭하고 좋네요