무쇠팬 쓸때마다 검뎅이가 묻어나와요 ㅜㅜ

[ㅇㅇ]

무쇠팬으로 요리하면 재밌기도 하고 맛도 좋은데

쓸데마다 닦아보면 검댕이가 묻어나와서 찝찝하네요

가끔 녹 같은 것도 나오던데 파상풍 위험은 없을까요?

날 잡아서 다시 길들이기를 해야되는지 ㅜㅜ

[쇠수세미로]

닦고 기름칠 해 두세요

사실 찌든 기름도 걱정스럽긴하죠

[예삐언니]

저도 무쇠팬은 쇠수세미로 설거지해요.
세제 쓰지 않고 그냥 쇠수세미로 박박 문지르고
가스불에 구워놓지요.
신경 좀 쓰는 우리 남편은 꼭 얇게 기름을 발라주구요

[여러 댓글이]

달리겠지만 ㅎㅎㅎㅎ

저도 요리에 떨어지는 검댕때문에 고민하다 결국 버리려고 했어요
버리기 전에 마지막으로 주방세제와 쇠수세미로 시즈닝 밀어내고 써보자 하고
막 쓰기 시작했는데 버렸음 큰 일 날뻔했어요 ㅋㅋ

요리하면 무조건 퐁퐁으로 쇠수세미로 박박 밀어서 씻어서
뜨겁게 불 위에 올려서 말렸다가
좀 열기가 가시면 포도씨유 딱 한 방울 떨어뜨려
앞면 뒷면 손잡이까지 닦아 줍니다

아쉽게도 이렇게 하면 할 수 있는 요리가 한정적인데요
그래도 스테이크 삼겹살 등 고기 구우면 제가 낼 수 있는 최대한의 풍미를 낼 수 있어요
그리고 튀김요리 ㅠㅠ
오징어 고구마 야채 굴 등등 어떤 튀김이든 넘 잘되고 맛나서 3키로는 문제없이 찌울 수 있어요ㅋㅋ

계란 프라이 생선구이 등은 다 부서져서 어려워요
위 두 가지 요리는 전용 코팅팬을 마련해서 쓰는 걸로 해결봤네요

버리는 것보다 낫겠다 싶어서 막 쓰는데 평생 쓸 듯 합니다

[0000]

버리고 새로 사세요..
길들이기 해봐야 또 그렇게 되요..
우리나라 무쇠제품이 좀 그렇더라구요.
롯지 요즘 아주 싸던데 사용해 보세요.

[무쇠팬]

사용한지 15년정도 된 것 같아요. 가끔 코팅팬의 맛이 그립긴 하지만 그래도 무쇠팬이 맛있더군요.
모든 요리 다 합니다
요리후 쇠수세미로 아주 박박 가스불로 말리고 그냥 두거나 아니면 기름칠해서 둬요.
기름을 두르고 확 달군후 불끄고 닦아냅니다.
잠깐 식힌후 기름두르고 후라이합니다.
무쇠팬용 저렴한 기름 사서 막 써요

[버리지마세요.]

무쇠는 깨지지만 않으면 대대손손 대물려 쓰는거예요.
오래오래 길 잘든 무쇠가 얼마나 좋은데요.
쇠수세미나 초록색수세미로 벅벅 닦고 마지막에 매직블럭에 세제 묻혀 한번 더 닦고 달군후 기름을 최대한 얇게 바르고 연기가 거의 나지 않을때까지 또 달궈요.
이걸 두세번 반복하면 검뎅이가 더이상 묻어나지 않을거예요.
최대한 얇게, 연기가 거의 나지 않을때까지 달구는거 잊지마세요.
우리나라 무쇠가 검뎅에가 잘 묻어나오니 버리고 새로 시라며 롯지는 좋다는 댓글에 실소가 날 뿐입니다.

[위에]

댓글님두세번 반복이 기름칠하고 다시 수세미와세제 기름칠을2~3회 반복한다는 말인가요?

[기름칠]

귀찮아도 닦도나서 말린후 기름으로 닦으면 다시 잘 쓸 수 있어요
세제로도 안닦이는 검뎅이가 기름으로 다 닦여집니다

[버리지마세요.]

두번반복이 기름칠과 달구기만요.

[질문이요~]

사용후 수세미로 빡빡 씻고 기름칠은 없이 불에 걍 바짝 말려만 둡니다
--검뎅이들이 다 벗겨나간 상태이지요
저처럼 기름칠 안하고 사용해도 별 이상은 없는 거죠?

[ㅇㅇ]

쇠수세미로 닦고 말리고 기름칠해서 한번 더 구워 주래요.
아마씨 오일이 제일 좋고 없으면 일반 식용유로 해주세요.

[감사]

저도 무쇠팬 사용하면서 검은가루가 묻어 나더라고요.
10만원 가까이 주고 사서 사용 안한지 오래 되었는데요.
댓글에서 알려 주신 방법으로 해봐야겠어요.
감사합니다!

[근데]

코딩이 까지던데요.

[버리지마세요.]

무쇠를 매일쓰면 굳이 기름 발라 달구지 않아도 돼요.
저도 습기 많은 장마철이나 한동안 사용하지않을때나 기름바르지 거의 매일 쓰기때문에 기름바르고 달구고 이런거 잘 안해요.