황태콩나물국 비법 좀 알려주세요

[맛있는 국]

포장해온 황태콩나물국 너무너무 맛있어요 ㅎㅎ
재료는 콩나물에 무 황태 파 이건데
왜이리 진하고 맛있을까요 ?
저도 그 재료 넣고 끓이는데 그렇게 진하지 않거든요

비법이 뭘까요 ?황태를 많이 넣고 오래 끓이면 될까요 ?
아님 남다른 육수 ?조미료?
많이 끓여서 아침마다 먹고시픈데
어떻게 끓여야 진하고 개운한맛이 나죠?

[,,]

살짝 황태랑 무를 들기름 조금넣고 볶으시면 뽀얀국물나와요
글고 대량으로 끓이시면 더 낫더라구요

[ㅇㅇ]

황태 머리를 넣어 푹끓여야해요
무랑 채소도 많이 넣고요

[소망]

오 ㅎㅎㅎ황태머리 ㅎㅎㅎ참고하겠습니다
육수를 최대한 정성껏 내서 한번 시도해보겠습니다 양도 한냄비 많이 해서 해볼게요 그래서 아침마다 냠냠 ~~

[전]

물에 불린 황태를 꼭 짜서 참기름, 국간장 이 두가지를 넣고 조물조물 무쳐서 냉장고에 좀 놔둬요. 30-60분
가끔 썰은 무도 같이..
냄비에 이걸 넣고 볶다가 황태 우린 물, 쌀뜨물 넣고 끓여요.
황태머리, 지느러미도 같이 불리는데 양념은 안하고 같이 끓여서 건저내요.
콩나물이야 물 끓으면 넣고.

[소망]

아 ㅎㅎㅎ쌀뜨물도 있군요 ㅎㅎㅎ그동안 내가 끓인 황태국은 완전 날림이였나봐요 ㅎㅎㅎ고수분들이시네요

[그모든것위에]

알맞은 조미료가 마지막 1퍼센트를 채워주죠.
저는 99에서 만족하고 말지만요.

[항상웃으며]

황태 콩나물밥 관심있는 요리였는데 비법 저장합니다. ^^

[ᆢ]

먼저 멸치 육수 내고요
황태를 한번 씻어서 들기르이나 참기름 한수저 넣고 타지 않게 달달 볶아요
국간장 한수저 넣고 멸치 육수를 자작하게 보다는 약간 더 붓고 푹 끓여요 국물이 뽀얘지면 육수를 처음만큼 더 붓고
뽀애질때까지 끓여요
국물이 뽀얘지면 무를 나박썰고 두부 대파넣고 푹 끓읻다가 중간에 마늘 콩나물 넣고 아삭하게 익히고 물을 꺼요
간은 소금으로 하거나 새우젓으로 하세요

[저장]

저장합니다 ~~~

[아니오]

먼저 콩나물 데쳐서 나물용으로 2/3정도 건져놓고 그 물에 맹물 더 넣고 거기에 황태채, 멸치다시마넣은 망, 무 썰은것 넉넉히 넣고 끓이신후 마늘 대파 등을 넣으세요 국물의 시원함이 다릅니다