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너무 안절여진 배추로 김장했는데

김장걱정 조회수 : 3,794
작성일 : 2019-12-30 01:01:27
덜 절여진 배추를 남편이 씻어놔서 그냥 김장 끝냈어요.
두꺼운 부분은 심하게 안절여졌네요.
양념 발라서 통에 뒀는데 숨은 좀 죽을까요?
남편이 겉절이 같다고 웃는데 ㅎㅎ
이래서 어디 먹겠나 싶어요 ㅠ
IP : 125.180.xxx.185
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '19.12.30 1:03 AM (125.180.xxx.52)

    간을 좀 쎄게하셨나요?
    배추 덜절여지면 많이 싱거워져요

  • 2. 두통은 그냥
    '19.12.30 1:09 AM (125.180.xxx.185)

    심심하게 했고 한통은 쎄게 했어요. 이건 두고 먹으려구요.
    내일 아침에 소금 좀 더 넣어야할까봐요 ㅠ

  • 3. 안절여진거
    '19.12.30 1:12 AM (223.39.xxx.140) - 삭제된댓글

    간쎄게해서 나중에 먹으니 시원하고 넘 맛있었어요

  • 4. 시간지나면
    '19.12.30 1:29 AM (175.193.xxx.206)

    괜찮아져요. 무우도 그냥 넣어도 간이배고 잘 익는거보면 배추도 마찬가지일거에요.

  • 5. 올해
    '19.12.30 1:39 AM (120.29.xxx.86)

    배추가 너무 안절여져서 밭으로 다시 갈 정도였는데
    김장하고 며칠 지나서 보니까 숨이 팍 죽어서 김치가 반으로줄었어요 어제 처음으로 꺼내서 먹었는데 아삭하고 맛있어요~간은 엄마가 조금 짜다 싶게 했는데 아주 맛있네요

  • 6. 싱거우면
    '19.12.30 2:46 AM (218.38.xxx.81)

    어르신들은 위에 긁은 소금을 조금 뿌리라고 하더라구요
    뒀다가 아니다 싶으시면 이런 방법도 있어요

  • 7. 아놧
    '19.12.30 6:10 AM (125.182.xxx.47) - 삭제된댓글

    그런 김치는 한 6개월은 먹을만 한데
    그 이상 지나면 위에 하얀 것이 끼면서 물러요.
    아니면 김치 막 헐었을 때만 괜찮고
    그 이후엔 좀 흰게 막 피어나고...

    그래서 윗 댓글 써진 것 처럼
    어르신들이 굵은 소금 뿌리고
    위생봉투 같은 것으로 꾹꾹 눌러담아
    공기 안닿게 해놓으라고 하시더라구요.

    친정집에서 김장 같이하는데
    엄마가 배추를 아빠가 씻어서 덜 절여졌다고
    통 주면서 꼭 딤채 넣기 전에 소금뿌리라고 했는데
    귀찮아서 안했더니
    울집 가져온 김치는 하얗게 지게미끼고
    소금뿌린 엄마네 김치는 끝까지 괜찮더라구요.

  • 8. 괜찮아요
    '19.12.30 7:01 AM (218.154.xxx.188)

    안 절여진 배추에서 물 나오면서 맛이 시원해지더라구요.

  • 9. ...
    '19.12.30 8:25 AM (108.41.xxx.160)

    위에 소금 살살 뿌리세요.

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