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고추가루 10근(6키로) 양념비율 좀 알려주세요.

김장 조회수 : 2,574
작성일 : 2019-12-16 10:50:37
고추가루 10근으로
젓갈(액젓,새우젓)
마늘,
찹쌀죽,

대파,쪽파,청각,갈은무우 등

얼마씩 넣어야 하는지 알려주심 감사하겠습니다.

IP : 61.81.xxx.137
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김장
    '19.12.16 10:51 AM (61.81.xxx.137)

    액젓은 갈치속 액젓을 사뒀습니다.

  • 2. ...
    '19.12.16 10:58 AM (59.15.xxx.152)

    100포기쯤 하시나봐요?
    20포기쯤 되는 레시피 찾아서 5배 준비하셔야할듯요.

  • 3. 앵
    '19.12.16 11:04 AM (1.240.xxx.7)

    50포기에 10근 들어가요
    130키로 절임배추

  • 4. 김장
    '19.12.16 11:05 AM (61.81.xxx.137)

    배추 10포기에 고추가루 2근을 잡으라 해서요.
    30포기 하는데
    양념 많이해서 얼려두고 먹으려 합니다.

    네이버랑 왔다갔다 하는데
    왜 이리 감이 안오는걸까요?

  • 5. 30포기
    '19.12.16 11:13 AM (116.125.xxx.203)

    30포기면 10근정도 들어가요
    전 60kg했는데 포기로 하면 21포기정도 되죠
    근데 7kg정도 들어 갔어요
    전 김치 하얀게 싫어요
    새우젓도 2kg들어가고 액젓은 간을 보시면 되고요
    마늘도 3kg정도 필요 하고 생강은
    마늘의1/10일정도 넣어요

  • 6. 음음음
    '19.12.16 11:49 AM (220.118.xxx.206)

    이번에 절임배추 100키로 했는데 고춧가루 6키로 함...양념 조금 남음...
    새우젓 2키로 넣고 나머지는 멸치액젓으로 간...마늘 3키로 생강 550그람.채썬 배 네개 찹쌀풀 700그램정도 멸치육수에다..쪽파 큰거로 두 단.. 붉은갓 세 단..채썬 무우 7개...참..생새우 2키로정도...대충 그렇게 했어요.

  • 7. 음음음
    '19.12.16 11:52 AM (220.118.xxx.206)

    윗님이 잘 적어주셨네요.저는 다른 집보다 생강이 좀 더 넣어요.마늘의 10분의 1이 정석입니다.생강비율은...간이 좀 세게해야 나중에 맛이 있어요.이번에 액젓이 좀 적게 넣어서 지금 먹을 때는 괜찮은데 나중에는 모르겠네요..항상 성공한 김치였는데 이번 김장은 영...

  • 8. 김장
    '19.12.16 11:59 AM (61.81.xxx.137)

    상세설명 감사합니다.
    켑처해서 따라해볼게요.

  • 9. ㅁㅁ
    '19.12.16 12:52 PM (110.70.xxx.183) - 삭제된댓글

    포기로 가늠은 실패하기 딱입니다
    절여서 10킬로기준 반가식 깔끔은 450그램정도
    아랫녘진한버젼 600그램정도입니다

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