82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

제 목 : 맛난 깻잎반찬을 먹어봤는데요~~?

요리고수님 | 조회수 : 2,108
작성일 : 2019-12-14 16:34:53
한정식집에서 나오는 깻잎 장아찌인데
부드럽고 삭힌 깻잎향이 은은하게 나면서
물렁물렁 술술 씹히고 넘어갔어요
간장같기도 하고 된장같기도 한 양념에 졸인건지
아님 삭혀서 장아찌를 만들어서 오래된건지
도통 모르겠네요
어쨋든 깻잎 한바가지 사왔는데
조리법좀 알려주세요~~~
IP : 223.38.xxx.148
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 된장에
    '19.12.14 4:38 PM (182.226.xxx.131)

    박은 깻잎 물에 씻어 찐것을 드시지 않았나 싶은데요~~

  • 2. 어머나
    '19.12.14 5:05 PM (175.209.xxx.170)

    아까 낮에 잠깐 낮잠 잤는데 형님이 깻잎 반찬 잔뜩 사오셔서 그걸 먹고는 맛있다고
    재료 분석하는데 뭐가 들어가고 뭐가 들어가고 끔속에서 그랬는데
    여기서 이글 읽으려고 그런꿈 꿨나봅니다.

  • 3. 저도
    '19.12.14 5:06 PM (125.178.xxx.37)

    깻잎찜 하려고 지금 물에 담궈놨는데
    혹시 살짝 찐거아닐까요?
    간장양념에 들기름 멸치넣고 찌려고요..

  • 4. 군침
    '19.12.14 5:30 PM (122.37.xxx.154)

    깻잎찜 넘 좋아하는데 맛있는 레시피 기다려요~^^

  • 5. 일단
    '19.12.14 6:39 PM (175.193.xxx.243)

    깻잎이 단풍든것이라야해요
    그걸 다시마 새우 갖은재료를 넣은물에 25분정도 삶아서
    갖은양념넣은 (간장 파 마늘 고추가루 깨 )양념장을 한장한장 발라서
    김치냉장고에서 익히면 정말 맛있어요
    단풍든 깻잎이 아니면 그 포근포근한 맛이 안나요

  • 6. ↑↑↑
    '19.12.15 12:56 AM (106.102.xxx.111)

    단풍든 깻잎은
    육안으로 구분되나요?
    일반적 깻잎은 초록빛이잖아요?

  • 7. 윗님
    '19.12.16 5:47 PM (61.80.xxx.151)

    단풍든 깻잎은 생깻잎이 아니라 삭힌 깻잎이라
    색이 짙구요 삭힌거라 물러있어요.
    파는곳에도 보면 보통 한 묶음씩 만들어 물에 담궈두고 팔아요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1586927 만년 차장 이런 분들 보면 어떤가요. 21 남편 12:02:57 2,646
1586926 다들 시댁 가셨어요? 23 궁금 12:02:44 3,086
1586925 오늘 집에 있는 분들 뭐하실건가요 9 ㅡㅡ 12:01:25 1,658
1586924 [속보] 국내 코로나 두번째 확진자 발생 ㅡ 중국 여성 17 hap 11:55:29 5,297
1586923 거미가 나왔어요 11 곤충 11:43:42 1,529
1586922 서울이나 수도권에 공동하우스 입주비 얼마나할까요 3 서울 11:40:00 505
1586921 제 큰아이는 대학 4학년인데 글을 잘써요.. 15 ㅇㅇ 11:25:24 3,503
1586920 미스터트롯 보는데 11 ㅡㅡ 11:25:08 2,116
1586919 손금 많이 바뀌었나요..? 4 ㅇㅇ 11:18:42 1,083
1586918 몸에 좋은 셀러리 많이 먹는 법 공유해요 23 ... 11:10:16 2,742
1586917 엄마 전화번호를 지웠어요 14 뚜리 11:01:22 5,376
1586916 진공포장 고등어 추천 좀 해주세요 11 garu 11:01:12 921
1586915 10원 짜리는 어떻게하세요? 8 blesse.. 10:57:46 1,061
1586914 경제학 공부도 국어 능력 중요한가요? 7 .. 10:55:59 820
1586913 커피안에는 화장실 가고 싶게 만드는 뭐가 들었나요? 20 .. 10:53:19 4,024
1586912 혐주의)똥*에서 피가 나요ㅠ 11 10:43:46 1,319
1586911 신입생 오티 수시생 정시생 16 정시 10:38:24 1,594
1586910 국내 우한 폐렴 확진환자 2번째 발생했네요 14 ... 10:38:11 2,654
1586909 지금 107.7 sbs라디오 김창완방송 대통령 전화연결 3 대통령 10:37:45 1,531
1586908 50대 여자들이 제일 불쌍해요 55 게시판 10:35:52 17,348
1586907 성매매 현직 검사 이름 8 ... 10:31:08 3,230
1586906 동탄에 글루콤 살수있는 약국? 3 ... 10:24:35 722
1586905 저는 나대는 시누때문에 어머니랑 멀어졌어요 17 ㄱㄴ 10:23:11 4,561
1586904 혹시 보험 잘 아시는 분 계실까요? 1 ..... 10:23:03 398
1586903 이정현 사위 화제 “오바마 조상나라 놈…볼수록 정 간다” 11 ㅇㅇ 10:22:19 3,192