82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

분식집 어묵탕은 국물이 왜 맑나요?

시각적 조회수 : 5,193
작성일 : 2019-12-07 17:56:40
제가 집에서 끓인 거는 국물이 뿌옇게 되어
아이가 싫다네요;;
분식집에선 무랑 멸치랑 다 넣는다는데
왜 맑을까요?
될 수 있음 집에서 해주고 싶은데요..
IP : 211.204.xxx.195
17 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 분식집은
    '19.12.7 5:58 PM (175.123.xxx.115)

    오뎅패키지에 들어 있는 분말가루 넣은거 아닐까요? 멸치는 비싸서 안넣을듯~

  • 2. 내비도
    '19.12.7 5:59 PM (175.223.xxx.77)

    어묵의 차이거나, 물 온도 차이가 아닐까해요.
    거기 어묵은 팔팔 끓이지는 않는 것 같아요.

  • 3. ...
    '19.12.7 6:00 PM (106.102.xxx.236) - 삭제된댓글

    분식집에 무, 멸치육수 안넣어요.
    그거 만드는법 유튜브에 있던데 거의 조미료였어요.
    해보신분이 육수안내도 엄청 맛있다고.

    참치액과 뭐였는데.
    분식집은 참치액도 안쓰겠죠.

  • 4. 원글
    '19.12.7 6:02 PM (211.204.xxx.195)

    아까 거리 포장마차 아주머니께 여쭈었는데 자기는 다 넣는다던데요
    한번도 뿌옇게 된 적이 없다면서;;

  • 5. 음.,
    '19.12.7 6:02 PM (119.18.xxx.88) - 삭제된댓글

    저아는분은 무나 야채는 안쓰고요
    오직 멸치 디포리 게만 쓰세요
    그래서 좀 자극적이고맛있진 않은데
    개운해요

  • 6. ㅋㅋㅋ
    '19.12.7 6:03 PM (42.82.xxx.142)

    어묵탕 분말스프도 팔아요
    저는 육수 안내고 이걸 사용해요

  • 7. 원글
    '19.12.7 6:03 PM (211.204.xxx.195)

    무를 빼고해도 끓이면 어묵 때문에 탁해지지 않을까요

  • 8. 전에
    '19.12.7 6:07 PM (175.193.xxx.206)

    백종원식으로 하는거 보니 큰 종이팩에 몽땅 다 넣고 끓여요. 그래서 집에서도 그리 해봤어요. 아주 맑지는 않지만 그래도 맑은편이에요.

  • 9. ㅇㅇ
    '19.12.7 6:09 PM (59.6.xxx.117)

    저는 어묵을 끓는 물에 꼼꼼히 씻어내고 끓여요

  • 10. 육수내는데는
    '19.12.7 6:20 PM (119.202.xxx.149)

    꽃새우가 왔따 입니다!!!
    멸치만으로는 깊은 맛이 안 나요.

  • 11. ...
    '19.12.7 6:32 PM (223.38.xxx.143)

    새우게 때려부어도 어묵수프가 윈

  • 12. 제가정답
    '19.12.7 7:03 PM (222.97.xxx.75) - 삭제된댓글

    소시적 어묵 봉사좀했죠
    그때 집사님이 분식점하신분이었는데
    일단 통에 멸치.다시마 무우 대파를넣고 끓인
    국물을낸걸부어요
    그리고 어묵을 담궈놔요
    끓이지않기 때문에 국물이 고대로예요
    결론은 어묵은 끓이지않는다

  • 13. 원글
    '19.12.7 7:09 PM (211.204.xxx.195)

    아..정답님이 정답인듯요^^;;
    그랬구나~~~ㅎ

  • 14. ....
    '19.12.7 7:36 PM (125.177.xxx.158) - 삭제된댓글

    저 마침 무 거의 반통 때려넣은 어묵탕 먹고 있는데
    깊은 맛 나고 맑고 너무 맛있네요
    무가 처치곤란이라 무 반통 가까이 넣고 간장(국간장 아님) 1수저 정도 넣고 맛소금 넣고
    다시마를 한줌 넣었어요.
    너무 맛있어요

  • 15. 음
    '19.12.7 8:09 PM (61.105.xxx.161)

    파는 오뎅은 국물양이 많고 펄펄 끓이지도 않잖아요
    집에서 끓이는건 냄비에다 끓여서 오뎅기름 때문에 뿌얘지는것 같구요

  • 16. ᆢ
    '19.12.7 8:34 PM (121.167.xxx.120)

    어묵집 하는 사람 얘기 들어 보니 육수 재료를 많이 안 넣고
    끓이고 어묵은 펄펄 끓는물에 데쳐 내서 넣는데 오래 끓이지 않는데요
    간은 어묵스프와 소금으로 한다고 하던데요

  • 17. 원글
    '19.12.7 10:15 PM (211.204.xxx.195)

    안 데치고 어묵 바로 넣는 거 코앞에서 봤어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1013820 프린터기 질문 입니다(급해요) 3 ㅇㅇ 2019/12/07 698
1013819 윗동서 어머님이돌아가셨는데요 조문인사말 어떻게 해야하나요? 5 조문 2019/12/07 3,756
1013818 내년에도 서울은 미친 집값일까요 16 호호맘 2019/12/07 5,096
1013817 예비중1 수학진도 6 ㅇ 2019/12/07 1,402
1013816 밥을 너무 빨리 먹네요. 제가~ 2 아.. 2019/12/07 1,605
1013815 코레일 포인트 어떻게 써요? 3 ㅏㅑㅑ 2019/12/07 865
1013814 김건모처럼 많이 알려졌어도 업소 많이 가나봐요? 25 ... 2019/12/07 26,643
1013813 여의도 망토 달았어요 ㅋㅋ 9 ... 2019/12/07 1,936
1013812 노총각톱가수의 못된사랑..다들 순례중이네요 6 ㅡㅡ 2019/12/07 7,172
1013811 성신여대 경영학과 나오면 취업이 될까요?? 20 취업시즌 2019/12/07 6,196
1013810 서울에서 속눈썹펌 연장 제일 비싼데 아시는분이요? ㅠㅠ 2019/12/07 556
1013809 내년이 50인데 링귀걸이 샀어요 11 우아한가배종.. 2019/12/07 3,446
1013808 돈에 구애 받지 않는다면 몇평정도에 살고 싶으세요? 29 음 2019/12/07 7,122
1013807 콩삶은 냄비 어떻게 씻나요 4 청국장 2019/12/07 1,158
1013806 요즘 스카프 어떤 스타일? 3 ... 2019/12/07 2,317
1013805 옷에쏙밴냄새 한꺼번에 빼기 힘들까요? 미치겠네요. 20 스트레스 2019/12/07 5,855
1013804 설포카와 그외 공대 졸업시 진로는 8 ㅇㅇ 2019/12/07 1,883
1013803 사골을 고았는데 고기를 어떻게 하나요? 2 ㅇㅇ 2019/12/07 886
1013802 분식집 어묵탕은 국물이 왜 맑나요? 14 시각적 2019/12/07 5,193
1013801 엇그제 남편이 큰수술후에 열이 안 내린다고 하신분 7 검찰개혁 2019/12/07 3,352
1013800 말린자두 변비에 정말 좋네요 7 ㅇㅇ 2019/12/07 2,494
1013799 신우신염 고치려면 어찌해야할까요? 6 건강 2019/12/07 2,375
1013798 머리의 호르몬 문제를 좋아지게 할 방법 4 머리 2019/12/07 2,181
1013797 이런 종류의 푼돈 진짜 넘넘 아까워요 ㅠㅠ 52 궁금하다 2019/12/07 22,422
1013796 초등고학년의 수학심화 꼭 필요한가요 10 ㅅ 2019/12/07 2,592
< 25481 25482 25483 25484 25485 25486 25487 25488 25489 25490 >> 이전 자유게시판
게시판 검색