수육용 고기 물에 담가 핏물 빼야하나요?
작성일 : 2019-12-07 14:53:11
2903056
고기 덩어리를 삶기 전에 물에 담궈 핏물 제거하고 삶나요?
만약 그렇다면 몇 분 정도 담궈 놓나요?
IP : 122.37.xxx.154
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 지금
'19.12.7 2:54 PM
(118.43.xxx.18)
수육하는데 그냥 씻어서 삶아요.
2. 님~
'19.12.7 2:57 PM
(122.37.xxx.154)
감사해요! 처음하는 거라 도통..냄새 안나고 맛있게 삶는 비법도 부탁드려요~^^
3. ᆢ
'19.12.7 3:03 PM
(121.167.xxx.120)
물에 월계수잎 4-5장 넣고 카누 한 봉지 된장 반수저
쌍화탕 1병이나 쌍화차 1봉지 소주 한국자 생강편 2-3쪽
양파 하나 넣어요
물은 고기가 잠기게 넣고요
냄새 안 나요
4. 신선하면
'19.12.7 3:06 PM
(175.123.xxx.115)
그냥 삶아도 돼요. 우리가 보는 핏색이 헤모글로빈이 아닌 미오글로빈이라고합니다.육즙 원인인~
핏물은 도축때 99%제거한다네요.
5. 가을볕
'19.12.7 3:26 PM
(123.254.xxx.26)
핏물뺄필요는 없는데 소금한스픈 설탕한스픈 푼 물에 20분 담궜다가 삶아요
맛있게 삶는 방법은
물이 팔팔 끓을때 고기를 넣고 뚜껑 열고 다시 끓기 시작하면 청주 조금 통마늘이나 통후추 넣고 뚜껑닫고 40분 끓이고
30분 그대로 뒀다가 썰어먹어요
6. 유후
'19.12.7 4:25 PM
(222.119.xxx.160)
물엿 한 컵이나 설탕 반 컵 넣으면 연육 작용으로 부드럽고서 오래 안 끓여도 돼요
7. ᆢ
'19.12.7 6:30 PM
(175.117.xxx.158)
우왕 수육 삶기 귀동냥♡
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